怎么选藏茶
藏茶的选购主要看外形、香气、汤色、滋味和叶底。藏茶有四绝:谓之红、浓、陈、醇。红指茶汤色透红,鲜活可爱;浓指茶味地道,饮用时爽口酣畅;陈指陈香味,且保存时间越久的老茶,茶香味越浓厚;醇指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
臧茶的选购方法:
1、外形。
藏茶是深度发酵紧压茶,外形为方形或圆形茶砖,优质藏茶色泽褐黑,油亮、质地均匀。表面平整,紧压密实,厚重;边缘整齐,手持沉重。手感温润,滑爽。而色泽黑而无光;质地不均匀;表面粗超。边界裂开,脱层,表面出现有青霉、灰霉、黄霉等霉点的劣质藏茶。
2、香气。
优质藏茶内质香气纯正,芳香宜人,沁人心脾,让人心神清爽。而有青霉、灰霉、黄霉等霉味、酸味、馊味、异味、杂味等不纯正味道的为劣质藏茶。
3、汤色。
优质藏茶内置香气纯正具有红、透的特征,汤色随侵泡或蒸煮时间的延长,色泽乌润褐红,犹如葡萄美酒般的汤色,且晶莹剔透,而汤质浑浊的为劣质藏茶。
4、滋味。
优质藏茶滋味具有陈、醇、滑、甘的特征,茶汤入口滑润,具有独特的沉香,滋味醇厚回甘,徐香不断,进口霉涩而苦,香气不正。入口难的为劣质藏茶。
5、叶底。
优质藏茶侵泡或蒸煮时,叶片油亮,条索粗壮肥大,茶叶整齐均匀,无其余杂质,感觉茶质特别干净;而叶片无光,条索杂乱不均匀,有杂质不干净的为伪劣藏茶。
藏茶的功效:
1、绿色健康:酥油与藏茶的完美组合,就可以达到调节身体的营养平衡;生活在高海拔的藏民族,终日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高热量食品,依靠藏茶补充人体维生素等营养物质。
2、降血压、降血脂:藏茶中含有茶多酚,具有抗癌作用;内含适量的低氟,能保护和坚固牙齿;内含茶单宁,能提高血管的韧性,使血管不易破裂;具有很好的效果。
3、减肥消脂:藏茶含有大量的茶碱,对脂肪有着非常强的溶解性,就象溶解酥油一样,减少脂肪在体内的堆积,达到减肥的效果。
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