小青柑怎么泡水温多少
小青柑怎么泡水温多少:先准备好茶具,如盖碗、公道杯、茶杯、一颗小青柑,然后将小青柑上部的盖子摘掉,将小青柑放入盖碗中,注满水,水温为100℃,第一泡洗茶不饮用,然后再向盖碗注满水,注水后盖上碗盖,等待茶叶浸润后,将茶汤滤入公道杯,最后倒入茶杯饮用。
小青柑的冲泡方法:
掰碎法:
这种方法比较适合一个人独饮,不希望浪费的朋友。因为一整颗小青柑(一颗粒10克左右重),若是一个人独啜时,很难泡那么多道汤,且从头喝到尾,一次品饮不了那么大量的茶汤。我们可以先将小青柑掰碎,然后取4、5克里面的熟普,再取掰碎成指甲盖大小的柑皮2、3克,一同冲泡。用盖碗、用壶、用杯皆可。这样淡饮茶,既健康又俭省节约。
戳孔法:
此法适合冲泡时间不够悠闲的朋友,戳孔虽然减少了茶的耐泡度,但可以使茶及柑更早地出味,提高每道茶汤滋味,使茶味更浓郁。我们可以先用茶针在小青柑底部开个小孔,再将其投入盖碗壶中,注入沸水,所有无论哪种注水方式,柑内也能快速较短时间内受水,茶味析出。
小青柑的冲泡水温:
其实,无论是熟普,还是小青柑皮,都耐高水温,用较高的温度冲泡完全没有问题。如果水温低于85度以下,虽然茶汤皆更清甜,但在一定程度上,较难泡出青柑的内含物。因此,小青柑以100摄氏度的高温开水冲泡最好,既可以很好地把小青柑的内含营养物质冲泡出来,同时也能够让青柑的芳香油更简单发出且和普洱的融合度会更高。
另外,用100摄氏度的水温冲泡,可以对普洱熟茶有效地高温杀菌。所以,我是建议大家用100摄氏度高温来冲泡,这样泡出来的才会更干净,更好喝,更香更醇。至于用水,所有茶一样,好水泡好茶,以矿泉水、纯净水为最宜。
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