白茶为什么泡出来是黄的
白茶是采摘鲜嫩芽叶,经萎凋、干燥、拣剔等工序制成,在制作工艺上属轻微发酵,经加工之后,白茶的茶多酚类物质氧化成茶黄素、茶红素、茶褐素等,受到酶促作用,其中一段时期内茶黄素占据上风,因此冲泡后茶汤呈现黄色。
白茶中含有丰富的茶多酚,茶多酚是茶叶中酚类物质的总称,主要由儿茶素、黄酮、花青素、酚酸以及缩酚酸组成,其中最重要的是儿茶素类化合物,白茶在加工过程中,儿茶素会被聚合成茶黄素、茶红素、茶褐素等一系列有色化合物,白茶的汤色也主要是由这三种元素构成。
白茶的色度是最显而易见的,不同年份、不同等级的白茶汤色十分容易辨别,最直观的比较就是白毫银针汤色杏黄,而寿眉汤色呈现橙黄色,随着白茶存放的时间推移,储存的过程中,在酶的缓慢的作用下,茶黄素、茶红素、茶褐素这些物质出现大的变化,尤其是茶褐素的比率大幅上升,使白茶的汤色变深。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
起亚k2天窗突然开不开是什么原因?
起亚k2天窗突然开不开的原因是:天窗线路故障;天窗滑道缺少润滑;天窗卡槽里有异物。以起亚K2的2019款三厢1.4LMTGL国V为例:其是一款小型4门5座三厢车,搭载6挡手动变...
问答查看全文>> -
雨刮条刮到玻璃响怎么办
出现异响后唯一的解决方法就是更换新的雨刮条。雨刮条在刮水时出现异响的原因有两种,一种是雨刮条老化导致摩擦力变大,这样在玻璃上来回移动时就会出现异响。还有一种原因是雨刮条无法完全...
问答查看全文>> -
别克gl8的后座位怎么放倒?
别克gl8的第三排座椅是全固定的,只能进行较为常见的4比6分割放倒,放倒方法是:后排座椅左右下方各有一个拉环,用手拉动就可以分别放倒后排座椅。第二排座椅放倒方式:在后排座椅顶部...
问答查看全文>> -
如何挑选最合适的茶具?
很多时候觉得泡茶很像一门厨艺,从对食材的了解、器具的运用、精心的调制,加上品尝时的环境、所用的盛器,最后融入泡茶者的心境。在泡茶的过程中,器为茶之父。茶与茶器的关系甚为密切,好...
茶叶查看全文>>
推荐
- 12021年幸福的英语句子169
- 2繁体字爱情短语格言369
- 3发动机护板塑钢怎么样?358
- 4电喷发动机故障怎么办?448
- 5哈弗m6用什么机油好,哈弗m6机油型号规格?457
- 6win10自带杀毒软件实时保护怎么关295
- 7路虎自由人越野能力怎么样?273
- 8反叛的鲁鲁修经典语录472