你需要知道的花茶知识

《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。近代医学证明，长期饮用花茶对人体有很多有益功效，但花茶也不可随便乱饮。

可以喝的花茶有多少种呢？

玫瑰茄茉莉花金莲花玫瑰花进口玫瑰兰州玫瑰(烘)迷迭香黄山贡菊壳合欢花七月菊苦丁茶薰衣草芦荟绞股蓝（苦）绞股蓝（甜）虞美人荷叶丝康乃馨胖大海山楂减肥果勿忘我（蓝）番泻叶玉蝴蝶莲子芯苹果花雪莲茶美容花七彩菊万寿菊柠檬片黄芪桂花红花金银花杭白菊薄荷叶苦瓜菩提叶荷叶丝柠檬草(国产)腊梅花（国）千日红红巧梅金盏花百合花(烘)决明子大麦茶竹叶青桃花杜仲茶芍药花甘草银杏菩提叶甜叶菊月见草这是常见的一些品种，花茶种类一共接近200种

每种花茶的功效是什么呢？

1、蓟花：怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳。

2、香橼：强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力。

3、桔橙：舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能。

4、木兰：调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用。

5、荷叶：清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果。

6、莎葛：有补脑作用，增强记忆力，防治中风、麻痹、促进食欲，抵抗过敏，有效洁白牙齿、预防肝脏病变。

7、泰姆：抑制支气管炎、健胃整肠。

8、牡丹：美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况。

9、一叶茶：清肝利胆、降血脂、血糖，适合糖尿病患者饮用。

10、牛膝草：治疗气喘及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼吸道及消化道症状。

11、辛薄荷：消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能。

12、净肠茶：天然的泻药，孕妇不宜服用。净肠通便、有减肥效果，可排除体内毒素。

13、薰衣花：润肺、养颜、美肤、护发、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳。

14、岩兰香：帮助睡眠、舒缓压力、改善粗糙的肤质。

15、菩提子：减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑。

16、向日葵：强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目。

17、牡丹花：调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调。

18、牡丹皮：去热、治疗生理痛、口乾舌燥、小便泛黄。

19、茉莉花：调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠。

20、紫蜀葵：清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏。

21、紫罗兰：消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血。

22、紫霍香：护肤、消肿、舒缓情绪、紧缩肌肤、增进细胞再生。

23、柠檬果：有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助。

24、柠檬草：镇静、帮助消化。

25、金盏花：治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火。

26、金沸花：明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热。

27、金桔果：健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘。

28、欧石楠：消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉。

29、欧茴香：暖丹田、风湿痛、解除脚肿、治疗不孕症、治疗膀胱无力。

30、欧薄荷：镇静、降热、活血、去痰、健胃、治头痛、喉咙肿痛。

31、迎春花：治头痛、牙痛、调气血、过敏性鼻炎、关节炎、水肿、清肺、养胃。

32、霸王花：慢性肠胃炎、气管方面的疾病、健肠胃、治胃溃疡、淋巴腺种大。

33、苹果花：美容、腹痛、血瘀、减肥、健胃、帮助消化。

34、苹果肉：开胃、解署、解酒、生津止渴、养颜美容。

35、月季花：孕妇不宜服用、活血、治跌打损伤、筋骨酸痛、调畅经期、养肝。

36、月桂香：驱寒、强心、提神，怀孕者严禁饮用。

37、雪梅花：解渴、排毒、开胃、解除忧郁、有效治疗青春痘。

38、雪莲花：气、活血、壮阳、增强体质、补中气。

39、款冬花：治疗气喘、咳嗽功效显著、健清骨头酸痛。

40、蜀葵花：清肺、治感冒、气血虚弱、止咳化痰、治疗鼻子过敏。

41、龙眼花：补血、养血、安神、健肠胃、强心脏、小便白浊。

42、桑葚果：消脚气水肿、黑头发、通血气、补肝肾。

43、忍冬花：退热、排毒、口燥、治皮肤养、消除青春痘。

44、马鞭草：孕妇严禁饮用、治偏头痛、清肠、瘦身、活血。

45、迷迭香：料理香料、助消化、除涨气、解腹痛。

46、酸痛草：治筋骨酸痛、清血、调血。

47、飞燕草：壮阳补肾、通微细血管、增强记忆力、助眠、增加黑发。

48、甜菊叶：适糖尿病患者与减肥者饮用，是最佳的代糖。

49、玫瑰果：减肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、帮助消化。

50、帝王叶：壮阳补肾、增强记忆力。

51、明日叶：治疗遗精、可壮阳、活络经骨、补肾、补脑。

52、龙舌叶：治疗糖尿病、养肝活血、降血糖、血脂、消除疲劳。

53、百里香：消除肠胃涨气、增加精力、治疗带状疱疹。

54、矢车菊：消炎、养颜、护发、温和的抗生素、有镇定效果、助消化、舒缓风湿疼痛。

55、杜松果：泌尿系统杀菌剂、预防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒缓关节疼痛。

56、红心石榴：适合病患者饮用、治胱无力、降尿酸、血糖。

57、紫玫瑰花：调气血、消除疲劳、治内分泌失调、腰酸背痛、愈合伤口。

58、罗马甘菊：治头痛、偏头痛、感冒、便秘、消除紧张、眼睛疲劳、养生、润肺。

59、欧洲甘菊：治便秘、润肺养生、头昏、感冒、消除紧张、眼睛疲劳。

60、黄金桂花：美容养颜、润肠通便、排除体内毒素。

61、高丽参花：清肝解毒、降火气、治疗皮肤痒、过敏等症状。

62、飞燕草花：减轻痔疮、加强心循环系统、收敛、活血功能、绝佳生活保健茶。

63、红粉玫瑰花：顺行血气、安神、通便、养胃、强肝、养颜美容、调经、活血。

64、火红玫瑰花：消除疲劳、有效愈合伤口、分泌失调、腰酸背痛、能调气血。

65、波斯太阳菊：明目、清热、治头痛、治感冒、去毒疮、消除紧张、解除眼睛疲劳。

66、杜松兰梅果：利尿、去白带、消水肿、关节炎、补肾强精、解除肌肉酸痛。

67、黄金野菊花：清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮，是消暑解渴的良品，家庭外出旅游，常备一瓶菊花茶，随时随地清热降火。

68、台湾白菊花：退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮、润肺气。

69、霜降葡萄红叶：可降低肌肉酸麻及关节疼痛。

70、勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力。

古方中对人体有益的花茶饮品

玫瑰花茶

是用紫红色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，还有蔷薇、香水月季等都可使用。茶坯常用红茶，窨制好的玫瑰红茶，清饮或加糖饮用，都有浓郁的甜香味，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛，很受大家尤其女性朋友的喜爱。

珠兰花茶

主产于安徽歙县，其次是福建漳州、广州等地。窨制珠兰花茶的香花有米兰和珠兰两种，珠兰和米兰花小如珠，黄白色，淡雅清香，窨制成的珠兰花茶有珠兰烘青、珠兰毛峰、珠兰大方等，通常茶叶原料好，花香清雅鲜爽而持久，耐冲泡、耐贮藏。

白兰花茶

是以白兰花或黄兰、含笑等香花窨制的花茶。白兰花香气浓郁，黄兰又称黄缅桂，淡黄色，含笑有香蕉香味。白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用，也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣，以增加茉莉花茶香气的浓度。

玳玳花茶

是用玳玳花窨制的花茶，玳玳花有开胃通气的药理作用，被誉为“花茶小姐”。玳玳花适宜于窨制烘青、炒青花茶。花茶有哪些种类?花茶有什么功效?桂花茶,是用金桂、银桂、丹桂和四季桂窨制的花茶。具有有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。

柚子花茶

是由柚子花窨制的花茶。柚子花适于窨制红、绿茶，具有浓郁的甜香，主产于广西、福建、广东等地。金银花茶,是用金银花窨制的花茶，金银花既有清雅的花香，且有清凉的药理作用，金银花茶常用于夏季的解暑，也属一种保健茶。

菊花茶

常用普洱茶作茶坯，这种茶在广东、香港等地很受欢迎，菊普汤色红褐，滋味醇和，入口甘凉，茶味、菊花味协调爽口，类似芹菜香浓郁。以上就是中国花茶的主要品种，除了这些还有好多，例如苹果花茶也是很受大家喜爱的，百合花茶具有安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品，平时我们喝花茶应该根据自己的体质选择适合自己的花茶，而且花茶也可以搭配起来喝，例如菊普茶都是由菊花茶和普洱茶搭配起来的菊花普洱茶，但是花茶不可随意搭配。

上班族适合的花茶饮品

甘菊：具有帮助睡眠、润泽肌肤的功效，也可改善女性经前不适。可消除各种不适引起的身体酸疼，退肝火，消除眼睛疲劳。

素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。

金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。

菊花：具有解毒、清热及改善眼睛疼痛的功效。

勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴除烦，生津润喉，健胃消积。对治疗头疼、牙痛都有明显疗效。

甘草绿茶：帮助抵抗辐射的损伤，有效的清除身体内的毒素。

适合减肥时喝的花茶

1、茉莉：可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃并经期失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。

2、玉蝴蝶：清肺热，利咽喉，美百肌肤，降压减肥，促进机体新陈代谢。

3、辛夷花：排毒养颜，消暑只咳，降压减肥。

4、马鞭草：有强化肝脏的代谢功能，并具有松弛神经、帮助消化及改善腹气的功效，可治偏头疼，还有瘦身的功用。注意孕妇避免使用。

胃虚人需要喝的花茶

1、茉莉：可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃并经期失调也有功效。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。

2、薄荷：有助于开胃，促进消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。消除口臭，解酒醒酒。消胃胀气都有效。不过要注意它会减少产妇乳汁的分泌量，具有刺激性，不可给小孩使用。

3、金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。

4、桂花茶：对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

5、金盏花：具有止疼、促进伤口愈合的功效，有助于治疗胃痛、胃溃疡，但孕妇不宜饮用。

适合中老年人喝的花茶

1、素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。

2、百合花：富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁及多种微量元素，有安心、益智、润肺止咳之功效。

3、熏衣草：有助于镇静神经、帮助睡眠。

饮用花茶需注意

虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不能喝。而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人也不宜饮用。因此，大家在挑选花茶时不能只重外观，一定要了解清楚花茶的功效。另外还要提醒的是，在家喝花茶，合适的器皿也很重要。最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯，用沸水冲泡。花茶宜现泡现饮，不能喝隔夜花茶。

花茶的冲泡方法与喝法

花茶冲泡其实并不复杂，与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。但是不少人不因为花草茶的冲泡方法掌握不当，冲泡出的花草茶效果不是很好。那么花草茶如何冲泡？如何冲泡出好喝的花草茶呢？今天笔者跟大家分享一下，基本上只要把握以下几项重点，自己在家也能完成一壶既可口又健身的花草茶。

花草茶原料品质及用量

想泡出美味的花草茶，先决条件是选择品质优良的原料。至于原料的用量，得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些，如果是选用新鲜药草，其分量则是干燥原料的2～3倍。

花草茶用水

水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、井水或溪流最好，若不易取得，也可选择质纯的矿泉水或纯净水，然后将水煮沸。冲泡时的水温在95℃左右，如此泡出的茶澄亮色正，味道也佳。至于用水量的多寡，若以最常用的玻璃壶为茶具，一壶为5OO毫升。

花草茶与水的比例

花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式。单一的花茶材料，如用500毫升的沸水来冲泡，应取分量为5～10克；混合式的花草茶，则每一种材料各取2～3克，就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了！

很多花草茶可用壶泡法也可用锅煮法，通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释放出内含成分，采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分，采用锅煮法较能取得其中的精华，特别是以获得药效为目的时。

常用的冲泡方法有四种，得到的茶味因此浓淡不同，大家可依自己的喜好来尝试不同的冲泡方式。

(a)先用一小锅将水煮开，加入花草茶后转小火再煮约一分钟，再将花草茶倒入茶壶中，待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法，释放的茶香最为浓郁，不过时间比较长及繁复。

(b)将花草茶放在茶壶内或滤斗内，直接冲入滚水，花草茶会迅速舒展，实时散发出香气，但缺点是容易使花草粉碎，产生茶屑。

(c)在茶壶内先放入半壶热水，再将花草茶放入，之后再注满热水。此种泡法，茶汤会比较干净，但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢，所以茶色会淡一些。

(d)在茶壶内先盛满热水，再将花草茶放入浸泡，此种泡法，可保持花草形态的完整，另外浸泡的时间也可较长，此时花草舒展缓慢，茶香会更清淡。

一般来说，一人份的花草茶材料约1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2～3分钟，再用汤匙来搅拌均匀，味道较佳；如要泡分量较多时，以一整壶茶500毫升来看，理想的茶叶和冰糖比例为3∶2，平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。

每一道花草茶各有最适合的冲泡时间，视花草本身的特性及取用部位而异，掌握得好，才能使药草的本质(包括色、香、味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶，浸泡5～15分钟不等；至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分，泡太久了会产生涩味，茶色也不清澈了。此外，第一泡时需浸久些，回冲即可稍稍缩短时间。

此外，调制花草茶时，不宜将所添加的蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等，加得太多，以免盖过了花草茶自然的色香味。有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来了，适宜当下立即饮用，否则浸泡久了，茶汤变苦，可能就很难下咽了。

静置时间：无论你采用何种冲泡法，都需要在冲泡后，将整壶花草茶静置2～3分钟，让它释放出成分和茶香。

友情提醒：花草茶最好是想喝多少就泡多少，喝不完要放入冰箱冷藏，再饮时色香味虽无法如初泡时完美，但可以延长存l～2天，超过3天以上就不适合再留了。

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