现在的贡瓜是不是茶中精品的代名词
贡瓜是茶中精品的代表名词,贡瓜即金瓜贡茶,也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式,因其形似南瓜,陈放后色泽金黄,誉为“金瓜”,早年专为上贡朝廷而制,故得名。现如今,金瓜茶泛指相同形态、品质的一类茶品,其选用的原料皆为上乘,且工艺复杂。
“金瓜贡茶”,原名叫“大头贡茶”,也叫“大头金瓜贡茶”。
之所以叫“金瓜贡茶”是因为原料以高级芽头为主,制成普洱茶后经长时间的储存,呈现金黄色故名“金瓜贡茶”。
金瓜贡茶,来自于清朝.雍正(1729 年)7年,主要是提供帝王之家饮用。
当时的云南总督鄂尔泰,在云南普洱府宁洱县(现是宁洱镇)建立“普洱贡茶茶厂”专门生产皇家饮用茶,所产茶有团茶、散茶、茶膏。
据说所有进贡的团茶都是少女采摘最好的头春,经长期存放,会转变成金黄色,所以人头贡茶亦称“金瓜贡茶”或“金瓜人头贡茶”。
目前市面上的金瓜贡茶,大多采用相近工艺,采用最优良的云南大叶种茶叶精制而成,茶叶厚大,条索宽扁,土栗中略带灰色,油光淡薄,茶气很强,汤色栗红,口感醇厚,喉韵悠长。
同时,茶体采用独特的蒸压工艺成型,大小更适中,适合日常饮用。
金瓜贡茶的品质特点
外形
金瓜贡茶外形匀整端正,色泽褐红,油润发亮,条索紧结,匀整有致。茶叶内含物质丰富,水浸出物含量高。
香气
其香气十分显露,干茶有一股高扬的甜香,香气融于茶汤,贯穿始终。热嗅,香气显著,参枣味浓郁且纯正;冷嗅,香气悠长,有一种很甜爽的味道。
滋味
茶汤醇红透亮而油润,入口汤质细腻而绵柔,糯滑醇厚犹如甜羹,滋味饱满,味厚韵足,且汤体含香,绵润回甘不断。
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