祁门红茶制作工艺
人气:472 ℃/2024-05-07 15:46:08
祁门红茶制作工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,再进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后,还须进行复杂的精制,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱十余道工序后,方可制成成茶。
祁门红茶的采摘标准十分严格,现采现制,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采,其中以8月一批采摘品质最佳。
初制工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序,其中发酵是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。
红毛茶制成后,还须分清长短、粗细、轻重,剔除杂质。祁红精制很费工夫,所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。
精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润,香气清香持久,茶市上把这种似果香又似兰花香的香气专门叫做“祁门香”。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
柯基不断尾会对身体有危害吗
科基也是一种可爱的宠物狗,尤其是它的短腿和肥屁股。我们看到的尾巴没有其他狗的长。这不是因为它出生了,而是因为狗的尾巴在出生后不久就会折断。但事实上,就人们饲养科基的需要而言,即...
冷知识查看全文>> -
背户车绿本在自己手里有用么?
绿本肯定是在现车主手里的,但是没什么用,背户车是有很大风险的:1、最大的风险是车辆注册人,汽车将被出售或抵押,虽然车在你手中,但所有的记录都是以别人的名义;2、一旦对方改变信息...
问答查看全文>> -
奔驰锁完车亮一边车灯是怎么回事?
奔驰锁完车亮一边车灯的原因是:1、车辆启动伴我回家功能;2、夜间停车灯开启。奔驰是一家豪华和高性能著称的德国汽车品牌,总部设于德国斯图加特,是戴姆勒公司旗下的成员之一。奔驰旗下...
问答查看全文>>
推荐
- 1bp加油站是什么公司?417
- 2北京现代悦动自动挡汽车怎么启动110
- 3荣耀Magic3至臻版还值得入手吗 荣耀Magic3至臻版还值得买吗371
- 4七坐车是不是六年免检437
- 5痛经晕厥的急救密招271
- 6如何巧妙的催别人还钱 要债的礼貌经典句子242
- 7cad布局白底改黑色改不了312
- 8发电机皮带断裂前兆带断了怎么办?151