普洱茶区——无量山
无量山,古称蒙乐山,以“高耸入云不可跻,面大不可丈量之意”得名,无量山位于云南省普洱市景东彝族自治县西部,景东彝族自治县境内面积2581平方千米。西北起于南涧彝族自治县,向西南延伸至镇沅、景谷等地,西至澜沧江,东至川河。无量山主峰笔架山海拔3376米,平均海拔1800米,山高谷深、植被茂密,具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境,且常处于云雾笼罩之中,茶叶品质极佳,自古至今是澜沧江上游流域著名的古茶山、优质普洱茶的重要原料产地。
01无量山介绍
无量山古茶山迄今保存有许多珍贵的古茶树资源。相传,无量山垦植茶树,始于三国时期,茶种、栽培技术为诸葛亮南征时所传授,直到唐代南诏时期,无量茶山一直是彝族在栽培利用茶树。据当地彝族世代相传,他们迁来无量山定居已经有57代了。20世纪50年代初期,在无量山随处可见许多直径在30厘米以上、树高3-5米的大茶树,千百年来,彝族对无量山的茶树加以保护、利用,并不断新植、改造,使无量山茶叶生产不断发展。清代,无量山茶园面积达10万多亩,每年产干毛茶3000多吨,除本地加工外,还运往勐海、易武等地加工成各种普洱紧压茶,再销往海内外。
唐朝学者樊绰于864年所著《蛮书》中说:“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮夷椒、姜、桂和烹而饮之。”是普洱茶也是云南茶见诸于史籍的最早最可靠记载,“银生”即现在的景东,是南诏国“银生”节度府所在地。
02无量山普洱茶生长环境
在云南地貌区划中属横断山脉南端中山峡谷亚区,与哀牢山同处于青藏高原、横断山系和云南高原三大地理区域的接合部。高大巍峨,绵延百里,雄奇险峻,山势高峻,最高海拔3306米,最低海拔也在1000米以上。
处于北亚热带中部与南部的过渡地带,形成了“一山分四季,十里不同天”的立体气候。无量山中光热资源丰富,雨量充沛,土壤肥沃,四季云雾缭绕,古茶园星罗棋布。山高则温度低,芽叶生长通常较慢,光合作用充足。无量山茶得天独厚,垄断了天时地利的优越自然条件,因此用无量山茶叶原料生产的茶,内蕴独特香气。
03无量山古茶园
无量山茶区分布在安定、漫湾、林街、景福4个乡境内,主要为栽培型野生古茶树群落。安定迤仓后山的野生古茶树群落中有一株生长在海拔2255米的古茶树,基部径围1.4米,干径达0.7米,树高20米。林街乡岩头村箐门口无量山大石门,是无量山野生大茶树分布最多的地方,野生古茶树分布面积达1.5万亩,专家考证,最古老的茶树树龄约1500年。
04无量山古树茶的口感特点
无量山茶叶外观条索稍长、白毫微显、紧结壮实;汤色黄绿尚亮,清澈透亮;香气高扬、挂杯香明显、为高蜜香、有山野气韵。滋味苦显涩弱,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,由于境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感落差也大,很难以单一口感为代表。
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