一个人喝茶用盖碗还是茶壶
一个人喝茶用茶壶,茶壶泡茶只需要将茶叶放入茶壶,然后注入烧开的水,然后盖上壶盖,最后出汤即可饮用,茶壶适合一人饮茶;而盖碗适合3~6人喝,盖碗泡茶需要使用整套功夫茶具,如公道杯、茶杯、茶滤等,冲泡步骤相对繁琐,不适宜一人饮用。
盖碗泡茶的步骤:
1.洗碗
使用盖碗泡茶,每次冲泡前都应使用滚烫的开水冲洗一下;清洁、消毒盖碗的同时,还能提高盖碗的温度。
2.置茶
根据实际情况(多人饮用还是个人饮用),放入适量的茶叶。若是个人饮用,小编建议放1-2克茶叶。多人饮用,可根据人数酌量增减。此外,还可以根据个人的口味稍作调整。
3.冲泡
加入适当温度的热水,盖上盖碗闷泡。这个热水温度,一般根据所冲泡的茶类决定。
4.品饮
闷泡足够的时间后,打开碗盖,用盖子轻轻拨动茶汤,观赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的优美姿态。把盖子斜盖碗上,留出一道缝隙,大小足以出水,倒出茶汤,方可品饮。
茶壶泡茶喝盖碗泡茶的区别:
从茶汤上来看,用壶泡的铁观音汤色比用盖碗泡的汤色深,饱满。用盖碗泡的茶可以闻盖香,这也是喝铁观音最享受的一刻。
用紫砂泡的茶也可以闻盖香,可是香味就不一样了,盖碗的香味是兰花香和甜香,盖碗是不会吸收味道的,如有杂味的话,一闻就能闻出来,紫砂壶盖的香味是花果香,紫砂比较容易吸收味道,前者比较容易接受,后者较沉稳持久,当盖碗的香味散了,壶盖还有茶香。
紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁,醇厚。甘甜和回甘和盖碗相同,但是杯底香比盖碗持久很多。
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