小青柑茶一斤多少个
小青柑一斤约为40~45个左右,由于小青柑是采用普洱茶、柑皮为原料制成,因此,不同的工艺,不同的用料都会产生一定差异,正常情况下,制作好的成品小青柑,其单个的重量约为12~15克左右,一斤大概有40个,而小一些的则有45个左右。
小青柑的特点:
小青柑果皮色青而光泽度高,油室点凹显,分布均匀而密集,质地密实,因处于生长初期,皮比较薄,气味微辛、芳香。
从小青柑茶整体的品质来看,“茶有茶味、柑有柑味,茶味与柑味融合好”,是优质小青柑茶的基本特征,茶必须是产于云南的优质普洱熟茶,茶质纯净细嫩,发酵工艺清洁良好,有一定陈化时间的,口感醇和顺滑,甜润无杂味、霉味;
柑必须是产于新会的优质老树茶枝柑,柑果健康无病变,柑味浓烈辛香;同时,工艺是茶味与柑味融合的关键,小青柑茶汤的香气是否圆融,要看制茶者对于小青柑制作的把控。
小青柑普洱茶品质特点的形成因素:
1、时间上的讲究
小青柑青柑,以7月为佳,9-10月的柑,太大,糖分增多,挥发油含量变少,保健价值也会跟着降低;因此,选择8月所产的青柑制作而成的柑普茶,是最好的。
2、地域上的讲究
以新会柑为上上柑,因为新会柑作为陈皮药用,是国家地理标准保护品种。而其他产地的青柑,那么在味道上是比较容易去分辨出来的,那么得看个人选择。
3、填茶料的讲究
上等青柑普洱茶,内含的选料是云南勐海地区的普洱茶远离,至于等级之分嘛,那么自然是粗颗粒是比较多的;而那些一级宫廷柑普茶的话,那么粗老颗粒填充是比较少的,每种等级填充,都非常有讲究,但归根到底,全部都是采用云南勐海原产地的茶料去填充的。
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