苦丁茶会过期吗
苦丁茶会过期的,也是有保质期的,苦丁茶保存期为1年,6个月内最佳。苦丁茶是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木,俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶,主要分布在海南、广东、福建等地,是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品。
苦丁茶的加工技术:
一、萎凋,
(1)加温萎凋:借助电热、柴炭进行人工加温,速度快,效率高,但如火候掌握不好,质量不易保证。
(2)室内自然萎凋:主要是在通风透光室内进行,即用竹垫将茶叶均匀摊开,须经15—20小时左右,并均匀翻动数次,使水分蒸发达50%—60%,叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢,易于掌握。
(3)日照萎凋:将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒,晴天只需30分钟即可,阴天则看其柔软程度而定。总之,萎凋的标准是:叶形萎缩;粗梗失水而柔软,不易折断;青味减少。
二、杀青,
杀青是提高茶叶品质的关键措施,总的要求是杀青要均匀要透,掌握“高温、叶少、抛炒结合”的原则。手工杀青,通常用铁锅,径宽宜大,锅温要在150—200℃之间,先高后低,锅炒叶一次2公斤左右,机器加工加倍。杀青的标准:外观叶色由鲜绿转为暗绿,手紧握茶叶稍带粘性,粗梗折而不断,青气消失,有茶香味。
三、揉捻,
苦丁茶一般芽叶粗,梗大,多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉,温揉亦须在热灶上进行,冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时,将它卷成团块,出锅做成形,或抓住每个芽的主梗,一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等,使它玲珑雅致,冲泡后还原为绿色,呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上,过老化的芽头成形率仅60%—70%。
四、干燥,
鲜叶经萎凋、杀青、揉捻、定形后,立即抖散在竹垫、簸箕或晒场上荫凉,切勿被烈日直射。待叶片可研碎、粗梗折断后有藕断丝连状时,则表示茶叶的含水量在3%—5%,这时,茶叶就达到干燥程度。如采集后遇阴雨天气,加工后必须用低温慢烘,直至干燥为止。
苦丁茶的饮用
冲饮苦丁茶的要点。虽然喝茶的浓淡因人而异,难以一概而论。但对于初次接触苦丁茶的人来说,如果以250毫升的沸水来泡2--3支茶芽,也许就会觉得太苦了。一般而言,一支一芽二--三叶的“椰仙牌”苦丁茶芽通常为0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,随泡随饮。对于初饮者而言,也丝毫不会显得味道很淡。即使几个人喝同一壶茶,也不能放大量的苦丁茶来冲泡,而应该一次放一两支,直至喝到其味道变淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。五是热饮,尤其对有胃寒疾病都则更是如此,但对于没有胃病的人来说,清凉的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
车子窗户升降功能失效怎么办
开启启动马达,扳着电源开关使玻璃升封顶,再次扳3秒左右之上,松掉电源开关并立刻按住使玻璃降低到底等3秒左右之上反复升高1次复位流程完成车窗升降功能恢复。拆换一个新的玻璃胶条,过...
问答查看全文>> -
奔驰s350和s450的区别
以2019款为例,奔驰S350L采用的是3.0L双涡轮增压发动机的低功率版本(230kW),而S450L采用的是3.0L双涡轮增压发动机的高功率版本(270kW),这是动力上的...
问答查看全文>> -
六年级毕业文案伤感(六年级毕业伤感文案)
1、枫叶永远是火红的,太阳永远东升西落,只要我们彼此珍重,友情不消失。2、一路上有你们,陪我欢喜陪我忧,这份真挚的友谊,我会一辈子珍惜。3、我们即将离开,留下的是友情和师情,带...
句子查看全文>> -
5+5立消清痘乳可以去痘印吗 5+5立消清痘乳效果好吗
长痘人都知道最痛苦的莫过于痘痘反复爆发,所以长痘对我而言就像一颗定时******,永远不知道它什么时候爆发一两颗,还好现在遇到了5+5立消清痘乳,下面小编为大家介绍5+5立消清痘乳效果...
品牌查看全文>>
推荐
- 1蒙迪欧防冻液如何更换199
- 2名图用20还是30的机油310
- 3孟母三迁发生在哪里384
- 4雷凌中控屏幕使用教程有哪些?259
- 5奔驰车座椅皮脱落怎么办?155
- 6启辰T90轮毂多大尺寸151
- 7途昂油箱盖开关在哪?198
- 8大众polo油箱容量,polo油箱盖怎么开284