正山小种和祁门红茶有什么区别
祁门红茶主产于黄山市祁门县,而正山小种主产于崇安县桐木村;祁门红茶是采用槠叶种制作而成,而正山小种是采用小叶种制作而成;祁门红茶独具祁门香,蜜糖味,而正山小种为松烟香,桂圆味;祁门红茶分为初制和精制两道工序,而正山小种为发酵、熏制而成。
祁门红茶是工夫红茶的代表,其外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,金毫显露。祁红香气清香持久,似兰花香,似果香,又似蜜糖香,甚至还有淡淡的奶香,个中滋味,十分特别。
当年的欧洲人干脆直接命名为“祁门香”,遂成祁门红茶的一大特征。而祁红的茶汤则如红宝石般光泽明亮,被称为“宝光”,茶味鲜醇甘厚,口感醇和,令人饮之难忘。
正山小种属于小种红茶,原产于武夷山崇安县星村乡桐木关一带,其外形条索肥实,紧结匀整,色泽乌润,汤色红浓,香气高长且带有松烟香,滋味醇厚甘爽,带桂圆味,加入牛奶后香气不减,茶色更加绚丽。
在制作工艺上,正山小种在发酵后比祁门红茶多了一道杀青工序,这使它得以保持茶香的纯甜,汤色也不似祁红的浓红鲜艳,而是显得更淡。
由于正山小种以松针或松柴熏制而成,成品茶呈黑色,而冲泡后的茶汤均带有非常浓烈的松烟香和桂圆香,茶汤澄黄清明,似桂圆皮般红中带有褐色和金黄色。
归根结底,喝茶在很大程度上还是取决于每个人的个人喜好,正山小种汤水厚实,茶味香甜,是茶客入门的好选择;而祁门红茶的香气相较于正山小种较为内敛,不如前者浓烈,但茶味集中,口感厚实,一旦爱上,也是念念不忘。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
迈腾连接蓝牙怎么放歌
手机中蓝牙和迈腾车载蓝牙同时开启,使用手机搜索车载蓝牙配对连接即可。若无法连接,可能是由于没有选择呼叫音频导致,建议设定-蓝牙-查找配对的蓝牙设备-点击后面的齿轮图标-呼叫音频...
问答查看全文>> -
金典纯牛奶如何辨别真伪
金典纯牛奶如何辨别真伪?下面一起来看看小编今天的分享吧。1、看颜色真的伊利金典纯牛奶为乳白色或淡黄色。而假的伊利金典纯牛奶会掺水,乳液即由稠变稀,而且色泽变浅。2、看包装真的伊...
生活查看全文>> -
形容心上人出现的句子 表明心有所属的说说
1、寂寞是什么感觉就是身边没有了聊的来的人所以有的人可以陪坐在有的人身边一夜却一句话也没说。2、偶已心有所属,纵是孤栖独宿,亦不随波逐流,有负公子美意,再见还是朋友。3、我一直...
说说查看全文>> -
一起去成都的街头,品味盖碗茶文化中的生活方式。
在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗,而以我国西南地区的一些大、中城市最盛,而在成都,盖碗茶几乎成为了当地茶馆的“代言人”,无论是家庭待客,还是在茶楼中,人们通常习惯用此...
茶叶查看全文>> -
北汽勇士越野车怎么样?
北汽勇士越野车还是蛮好的:1、“勇士”拥有强劲的动力。两种不同轴距的车型均搭载从日本日产柴引进的具备世界级先进水平的3.152升增压中冷柴油发动机,在每分钟3600转时输出额定...
问答查看全文>>
推荐
- 1卡罗拉双擎机油型号是什么384
- 2黄山玉观音是什么茶395
- 3srce按键是什么意思?487
- 4撩妹高手语录 撩妹语句语录136
- 5汽车镀膜蜡有用吗?174
- 6宝骏rc6是什么车122
- 7探岳胎压怎么复位?242
- 8男生励志性说说303