凤凰单丛需要醒茶吗
凤凰单丛需要醒茶,醒茶其目的在于提香、凝聚茶香、唤醒茶质,从而为冲泡开汤做好铺垫 ,而凤凰单丛茶属条索型茶叶,茶质内秀集聚,需要高温开水,通过湿醒的方式,用沸水的热度以及冲击力,来激发茶叶的香气和内质,从而使得茶汤更加醇厚、香郁。
凤凰单丛茶醒茶的好处
单丛茶的醒茶,只需要“湿醒”,即冲泡时的唤醒。
湿醒通常也被称为“润茶”或“温润泡”。
用100℃的水帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,内含物质更和谐的溶出,使茶汤更好喝。
湿醒茶,要先用热水充分温热茶具,然后投入茶叶注入热水,再立即倒出茶水。
经过沸水的冲击与浸濡,单丛茶内含的诸多营养物质,例如:茶多酚、氨基酸等更加能够完全快速释放出来,让茶汤层次感更加丰富。
醒茶时需注意几个方面
第一,必须是100℃冲泡茶叶,高海拔低沸点地区除外,这些地区可让水多“沸腾”一次再进行冲泡会更好。
第二,浸泡的时间不能过长,需要立即出汤。因高温的刺激,茶叶浸出物释放会加快,浸泡不出汤的话将会影响正式品饮的茶汤口感,所以要快速倒出醒茶水。
不管是哪种香型,哪种焙火程度的单丛茶,都需要100℃沸水冲泡醒茶。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,将持续输出专业全面的茶知识。
-
高尔夫发动机号在哪?
高尔夫发动机号在发动机缸体上。发动机是一种能够把其它形式的能转化为机械能的机器,包括如内燃机、外燃机、喷气发动机、电动机等。汽车发动机的使用注意事项如下:1、忌空挡行驶:发动机...
问答查看全文>> -
挂烫机平烫有用吗 挂烫机平烫会怎么样
我们都知道,挂烫机是很受欢迎的一款家用电器,它的用法比较简便,可以用来熨烫各种各样的衣物,起到很不错的熨烫效果,深受人们喜欢,很多人都会经常使用挂烫机,那么挂烫机平烫会怎么样呢...
品牌查看全文>> -
汽车三角臂坏了有哪些影响
会影响到平衡,并跑偏。同时也会影响方向控制,跑偏对安全也受影响。三角臂(Arm triangle)指的是摆臂,作用是平衡支撑作用。如果汽车三角臂坏了建议到4s店全面检查。三角臂...
问答查看全文>> -
恒心教、恒心教徒是什么意思
恒心教是什么意思恒心教,是由对唐泽贵洋或是不满、或是嘲讽的日本网民组成的。恒心教其成员,即“恒心教徒”,使用人肉搜索这种手段来公布其他人信息,来完成对他人的报复等行为。在其中很...
热词查看全文>>
推荐
- 1关于对领导班子的意见和建议范文361
- 2用一句话告诫别人不要说谎的说说(关于请别说谎的说说)491
- 3左倾和右倾的区别228
- 4汽车后排遮阳帘可以加装吗270
- 5荣威550大保养多少钱,荣威550保养费用表366
- 6抵御寒流 中医教你5个护肤妙招112
- 7庆贺建军95周年八一祝福语 八一建军节经典祝福语220
- 8恩施玉露茶好喝吗407