白牡丹茶的味道、形状、颜色的介绍
人气:107 ℃/2024-09-02 07:21:07
白牡丹茶是白茶中的上乘佳品,主要产于福建省的建阳、松溪、政和、福鼎等县。
正宗的白牡丹茶主要采用传统工艺制作而成,只需经过萎凋和焙干两道工序,其中萎凋火候的掌握非常重要。
另外,它的采摘也极为讲究。除了以春茶为主外,白牡丹茶的采摘还需要遵守“三白”,即芽、一叶、二叶都要求有白色茸毛。
白牡丹茶叶主要特点:
(1)从茶叶的外形上来看,白牡丹茶有着两叶抱一芽的特点。它的芽叶相连,成“抱心形”,毫心肥壮,呈银白色,叶态自然伸展,叶子背面布满了洁白的茸毛。
(2)从叶底看,优质的白牡丹茶的叶底主要呈现浅灰色。它不仅肥嫩,而且均匀完整,叶脉也微微现出红色。
(3)从汤色和滋味来看,冲泡过后的白牡丹,茶汤清澈明净,呈现橙黄或是杏黄的颜色。它的滋味更是鲜醇爽口有回甘,特别是还弥散着鲜嫩持久的毫香。
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