1、取一个适用于微波炉的小器皿，倒入油，用油刷刷均匀。

2、将鸡蛋磕入器皿中，用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔，撒上盐。

3、将器皿放入微波炉中，以900瓦（或高火）火力加热45秒即可。

小诀窍

1、如果家中没有油刷，可以轻微摇动微波炉器皿，使油均匀覆盖内部表面。

2、在鸡蛋表面戳孔，是为了防止鸡蛋在加热过程中暴裂。也可以不在鸡蛋表面撒盐，待荷包蛋煎好后，滴少量生抽在蛋上，也很好吃。

3、可适量延长一点时间，以使荷包蛋的熟度适合个人的口味。