好茶的口感是什么样的
好茶的口感是什么样的:好的茶内含丰富的营养物质,好的茶口感符合醇、滑、甘、润的标准,好茶饮用后口腔有微微的刺激,绵长且舒适回味,好的茶入口后,在微微苦涩刺激之后,呈现甘甜清凉舒适的回味,好茶入口或醇厚或鲜爽饱满,苦涩可化开,香气馥郁且持久。
好茶的品质特征:
1.好茶要干净
这一点会贯穿我们入口之前茶叶要经历的所有步骤,比如茶园采取生态种植,无污染,无垃圾带入等。不过我们能喝出来的,很多是加工工艺和存储方面的问题。
一杯好茶的要求是没有异杂味,即除了茶本身的香和味,不可以有其他混进来的味道。
比如在茶香中我们喝到一些酸腐的味道,令人很不愉悦,就可能是工艺的缺陷,或是存储中受了潮;如果明显闻到有其他食物的味道,就要确认茶叶的包装是否完好,自己存储时有没有把茶和其他食物放在一起。
2.好茶要甘甜
茶叶的发展史就是人对美好味道的追求史。
我们学会制茶几千年,就是在不断地将甘甜味凸显,毕竟甜味可以让人愉悦。
茶的一个特别之处是,苦和甜比例要恰到好处,这样就既能喝到甜感,又有醇厚度,而且在苦味微微刺激下,还有生津回甘的美好感受。
3.好茶要爽口
爽口是由鲜味带来的,这个味道比较难感知,很多刚开始喝茶的人都不知道怎么理解茶的鲜爽。
其实鲜爽、爽口,我们都可以从对其他食物的描述中感知到。
比如,熬煮的鸡汤和排骨汤,味道都非常鲜,这和茶的鲜爽味来源是一样的,都是高含量的氨基酸带来的。像安吉白茶,它的氨基酸含量高出普通茶叶近1倍,鲜味很足,被称为“茶中鸡汤”。
吃水果的时候,尤其是瓜类,吃到又甜又水润的,我们就会说真爽脆、爽口。茶的爽口,其实就是口腔水润舒适的感觉。
好茶不仅味道好,口腔和喉咙的感觉也非常重要,如果喉咙发紧,再好喝我们也会不适。顺滑、润,喝起来忍不住要啧一下嘴,这就是好茶的爽口。
4.好茶要香气明显
茶是一种自带天然香气的植物,人们在品茶时,最主要追求的一点就是香味,香和味是一体的。通常茶还没有入口,香先被闻到,香气明显、纯净、持久,这是好茶的基本要求。
茶叶制作工艺的提升,很重要的一点就是要把茶香发挥到极致。
茶香一般以花香、果香居多,附带有不同品种的特色香气。如果香气入水,就是和茶汤融为一体,喝下去唇齿留香,那说明茶叶品质很不错。
5.好茶要持久,耐冲泡
只要是正常的香型、味道类型,都可以是一杯好茶,不过爱茶人也比较“贪心”,希望能够感受久一点。
品质出色的茶通常不会很快没香没味,即使用盖碗反复冲泡,应该至少能坚持5~7泡都有明显的香味。
一直保持一个味道,是很难得的,如果持久中富含变化,那就更好了。
泡茶的时候,茶的香气和滋味中不同物质的比例是在动态变化的。
比如在一些内含物丰富的乌龙茶里,一开始有浓郁的果香,几泡之后果香淡去,似兰花的香气显露,最后以淡淡的甜香结束。
这样持久耐泡,口感的滋味又丰富的茶,可以说是很有特色的好茶了。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
再见再也不见伤感语录
1、拥有你,失去全世界又如何。失去你,拥有全世界又怎样。2、从你说你要走那一刻起,我们就注定沦落成陌生人。3、你不愿意种花,你说,我不愿看见它一点点凋落。是的,为了避免结束,你...
语录查看全文>> -
管道哪个牌子好 管道十大品牌排行榜
为您整理了管道哪个牌子好,分别有联塑/LESSO、公元/ERA、日丰/RIIFO、石油工业出版社、亚通/ATON、木垛、中财管道、金牛管业、化学工业出版社、BOOKUU,告诉您...
品牌查看全文>> -
手机网络怎么共享给台式电脑
本答案提供苹果、华为、小米三种系统的解决方案,操作步骤不一样,操作步骤如下:苹果手机操作方法:1、手机连接电脑把苹果手机和电脑用usb数据线连接起来,再将手机数据流量开启;2、...
科技查看全文>> -
马自达8和奥德赛哪个好?
马自达8和奥德赛相比的话,个人感觉是奥德赛比较好的,具体如下:1、奥德赛更像旅行车,马自达8更加倾向于商务风格,在车身尺寸上,奥德赛的各项指标都要比马自达8小,更加低矮的车身看...
问答查看全文>> -
春分好词好句摘抄 描写春分的好句好段摘抄
1、今夜皓月当空,星光溶溶,零时57分春分光临,昼夜平分,阴阳平衡,天地生辉,人与自然和谐共生。及至清晨,暖阳高照,百花争艳,万木竞荣,男女老少同沐春光,其乐融融,不亦乐乎!2...
句子查看全文>>
推荐
- 12022年学校店铺出租合同462
- 2禁止超车标志157
- 3汽车怠速马达坏了有什么症状?493
- 4椒盐罐哪个牌子好 椒盐罐十大品牌排行榜106
- 5青春唯美励志句子422
- 620年后的家乡作文500字2022444
- 7茶叶的香气都有哪些香型204
- 8汽车防滑链装几个轮子?113