正山小种冲泡流程
准备一只白瓷盖碗、一壶开水、正山小种5g,第一步,用开水将盖碗、茶具清洗干净;第二步,将5g茶叶投入盖碗中;第三步,提起水壶,沿着盖碗内壁环绕注水,水温为100℃;第四步,盖上碗盖,将茶汤滤出,然后倒入茶杯中饮用。
正山小种如何冲泡
1、烫杯
首先将茶壶中添入凉水(矿泉水、纯净水都可以),将水烧开,倒入白瓷盖碗和小茶杯中,大约3-5秒后将水倒出,记住必须把水倒干净,此为温杯洁具。
2、投茶
一般以白瓷盖碗为例,110ml的盖碗,投茶量为5g。
向温过的盖碗中投入适量干茶5g,盖上盖子后轻摇茶碗,听茶叶碰撞碗壁的声音,片刻后打开盖子,可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
3、冲水
向盖碗中注水,水温为100℃,充水的方式可以选择环绕注水,也就是绕着盖碗边缘画圈圈。环绕注水可以让茶叶的每一根条索,充分与水和温度接触,从而使得茶香被彻底激发。
注水后立即出汤,这个过程要尽量快些,并记得要把盖碗中的茶汤倒干净,这样做是为了不影响下一泡的口感。
4、品茶
将茶汤倒入小茶杯中,观汤色金黄,闻茶香袅袅。
待茶汤冷热适中时即可举杯入口,需缓缓啜饮,细细品味,松木熏香,徐徐下咽,润甜自喉间缓缓晕开,后鼻腔一抹充满儿时记忆的淡淡桂圆香夹杂深山新雨后的潮湿气息久久萦绕。
小贴士
前3泡都可以快速出汤,后续每一泡的茶汤增加5~10s依此递增
另外注意水温不能过低,必须是100℃的水温,上等的正山小种红茶可以反复冲泡十余次。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,将持续输出专业全面的茶知识。
-
汽车自动驾驶/智能共享与大力发展公共交通,哪一个更有前途?
汽车自动驾驶及共享和公共交通,究竟发展哪个更有前途,这个前途要看指的是哪个方面。其实您所说的这两个方向,简单来说就是小型私家车与大型公共交通工具之间的问题,如果是出于盈利的角度...
问答查看全文>> -
大众polo首付比例多少
大众polo的首付为汽车销售价的百分之三十左右,大众POLO是1975年大众生产的一款车型,直到现在历经几代的汽车演变,销量依旧稳居德国小型车的第一。大众POLO也因此被视为经...
问答查看全文>> -
精选10款豆沙月饼品牌产品
十大热门豆沙月饼品牌产品排行榜都有什么,一起来看看小编的分享吧!1、美心月饼丰盈秋月礼盒2、广州酒家利口福3、元朗荣华月饼4、北京稻香村老式中秋月饼5、杏花楼多口味月饼6、莲香...
美食查看全文>> -
保时捷二手718敞篷怎么样?
保时捷二手718敞篷参数:1、在2014年,新保时捷718定位将低于目前该品牌最便宜的跑车Boxster\/Cayman,预计售价为40,000欧元,约合人民币34...
问答查看全文>>
推荐
- 1夏天有必要用面霜吗 夏天只用乳液不用面霜可以吗105
- 2九一八朋友圈祭奠英烈句子 发朋友圈祭奠亲人437
- 3冠道240加92还是95的油228
- 4保安公司招聘范文480
- 5水泵坏了水箱会反水吗384
- 6如何开双离合变速箱的车?432
- 7a4和a5的区别是什么?316
- 8表达爱国热情的句子 表达爱国热情的诗句222