西湖龙井的冲泡步骤
经常和很多茶友在聊天的过程中,茶友会说道:“在茶叶店里,老板冲泡的西湖龙井口感、汤色各方面感觉都很好,但是买回家到自己手里,怎么冲泡表现都一般。“
出现这种问题很大部分原因都是茶友们的冲泡技巧没有达到一定高度,所以结果肯定没有茶叶店老板泡的好。
下面小昵给大家教一下冲泡西湖龙井的具体步骤和方法:如下
1.准备一个没有花纹且透明的玻璃杯:
龙井有四绝:“色绿、香郁、味甘、形美”,因为美,所以龙井在冲泡的过程中更注重欣赏,要想边泡茶边欣赏,用玻璃杯泡龙井是最佳的选择。
其次,玻璃杯散热快。由于西湖龙井是绿茶的一种,制作的时候温度是比较低的,所以在泡制的时候不用保温性能好的材料,而是用玻璃杯来达到保持茶叶鲜嫩的特点。
2.准备一壶水温在85°C~90°C的纯净水(85~90°C指的是烧开100°C沸水晾凉后的温度)
水质对茶汤的滋味非常重要,色香倒在其次了。用稍差的水,简直不堪一饮。
在冲泡西湖龙井的过程中,水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
3.温杯
将刚才准备好的水,倒入玻璃杯中,旋转杯身,温水完全浸润杯身后倒掉。
a、因为玻璃杯散热快,温杯后马上投入西湖龙井茶叶,此时茶叶遇到杯壁的热度会迅速散发香气,这个时候你就能感受到西湖龙井干茶的美妙豆香啦!
b、因为西湖龙井茶叶本身比较嫩,温杯以后再投茶能保护茶叶不受到突然高温的破坏,让茶叶能有个适应的过程。
4.投入西湖龙井干茶
取茶标准为3g-4g(可根据口味酌情添加),投入玻璃杯中。一般茶水标准比例为1:50,也就是1g茶叶50ml的水。
5.注水摇香
注水时沿杯壁悬壶下冲水,不要直冲茶芯,注满杯身1/3处水,然后提杯旋转三圈,使茶叶充分浸润、溢香。这个时候您可以充分感受到正宗西湖龙井的香气散发出来了,一般是豆香栗香。
6.沿着杯壁再次注水。
注水七分满即可,静等2分钟,慢慢欣赏茶叶在杯中的沉浮美景吧!
注意事项:
每次饮用,注意不要喝干茶汤,饮至1/3处时即可再次续水。
如果每次都是把茶汤喝完之后再续水,由于茶叶中内含物析出的规律,会使得第一杯茶汤的浓度非常高,而续水后茶汤的浓度 层次下降明显。“留底泡法”,可以尽量保持每一泡茶汤的浓度。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
关于宿舍友情的文案(关于宿舍友情的句子)
1、漂泊在外的心灵渴望着家的关怀,异地求学的我们离不开宿舍的温暖。2、相知无远近,万里尚为邻。-(唐)张九龄3、只有我静静的伫立在宿舍的一角,独自散发着馨香,夜此时添了些许的温...
句子查看全文>> -
新车加磨合剂有危害吗?
加磨合剂会减小对发动机的磨损,不加也没有害处:1、磨合剂是专门针对新车在磨合阶段使用的,可以提高发动机磨合质量,确保发动机磨合效果更佳。新车磨合剂可以有效的稳定汽车初装润滑油的...
问答查看全文>> -
小米手机怎么记录睡眠
随着科技的发展,手机已经成为了日常生活中不可或缺的重要工具之一,那么小米手机怎么记录睡眠呢?接下来就带朋友们了解一下。具体操作步骤如下:第一步:点击设置。第二步:点击电量和性能...
科技查看全文>> -
关于积累的名言名句摘抄大全精选
1、战术之为物,一言以蔽之是若干世纪以来的军事经验的积累。——戴吉伯2、搞学问就像滚雪球,越滚越大,不滚就化。——贾兰坡3、做到老,学到老,活到八十还学巧。聪明的樵夫,应该是既...
名言查看全文>>
推荐
- 1大众探岳用什么机油好,探岳机油型号及更换周期?369
- 2关于被背叛的伤感句子 亲人背叛伤感句子354
- 3高速行驶需要注意哪些问题190
- 41037代码怎么解决,1037代码是什么意思?189
- 5优美语句摘抄大全433
- 6换挡杆上按钮什么作用?252
- 7出自成语的女孩名字275
- 8勿谓言之不预是什么意思 勿谓言之不预也是什么梗459