清明前茶叶叫什么茶
清明前的茶叶叫明前茶,明前茶指的是清明节4月4日前一周采摘鲜嫩芽叶,然后加工做成的茶叶,明前茶是茶树在春暖花开时初露嫩芽立即采摘,其芽叶细嫩,色翠香幽,明前茶清纯香气馥郁,但产量较小。
明前茶与雨前茶的区别:
1.雨前茶
雨前,即谷雨前,即4月4日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的季节。据说,从时间上分,明前茶是茶中的极品,雨前茶是茶中的上品。
在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为雨前茶。因气候因素,低温、雨量少,雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。
有部分人认为雨前茶质量较好,此观念源自于江南茶区的概念。在云南,因为二、三月份较为低温干燥,对于茶树生长与茶菁质量有负面影响。云南普洱茶区在2~5月底,雨季来临前,共有3~4次采摘,茶菁质量最佳的时节,反而是4月初春雨过后第二次所采摘,也就是开春后第三次采摘。因雨后又助于土内养分的输送,气温提升、阳光普照有利于茶树生长,叶质也较为肥厚柔韧。
2.明前茶
清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有明前茶,贵如金之说。
在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。
再者清明前茶较少受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
母亲节送花祝福语简短文案句子
1、您的爱是崇高的爱,只是给予,不求索取,不溯既往,不讨恩情。2、您是一棵大树,春天倚着您幻想,夏天倚着你繁茂,秋天倚着您成熟,冬天倚着您沉思。亲爱的妈妈,感谢您给予我的一切,...
祝福语查看全文>> -
保养汽车周期是多久?
汽车保养周期,公里数和时间,以先到的为准。以下就是保养的内容:1、更换机油和机油滤清器、空气滤清器、汽油滤清器的内容日常保养;2、除正常更换机油机滤外,制动油、变速箱油、增压油...
问答查看全文>> -
外地购车可以回本地上牌吗?
外地购车可以回本地上牌的:1、1、异地买车后,需要确保4s店提供的材料是否齐全,比如汽车发票、车辆合格证、保养手册等。这些东西必不可少,如果4s店没有提供其中一个,将会影响新车...
问答查看全文>>
推荐
- 1汽车方向盘打死是几圈?294
- 2刹车灯开关的接线怎么办?455
- 3比亚迪秦pro真实油耗坑人的吗147
- 4东风风行t5l的真实油耗是多少?138
- 5iphone12nfc门禁卡添加教程 iPhone12nfc怎么用340
- 6有关思念的句子在那么多年以后 我的心还是被你占满414
- 7澳柯玛空调不制冷351
- 8姐妹情感语录453