贡眉是什么茶，形状和香气特点如何

贡眉，又称“寿眉”，是白茶中产量最高的一个品种，产量占白茶总量的一半以上，以菜茶茶树的芽叶制成。

贡眉的口感和外形特点是：干茶叶缘略垂卷，显毫心；灰绿或翠绿，鲜艳有光泽。

贡眉冲泡后汤色深黄或橙黄，香气清鲜，滋味醇爽，叶底柔软、匀整、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色。

贡眉是以菜茶芽叶制成的毛茶称“小白”，以区别于以福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。过去菜茶的茶芽曾被用来制造白毫银针等品种，后来白毫银针和白牡丹改用“大白”来制作，而贡眉就用“小白”来制造了。

“贡眉”通常表示上品，其质量优于寿眉，但近年来一般只称贡眉，而不再有寿眉。

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