金骏眉创始人到底是谁
金骏眉创始人是梁骏德,梁骏德当时是元勋茶业的茶师,受命执行和制作了首泡金骏眉。
金骏眉的创制始末:
说到金骏眉的来历,梁骏德说:其实追溯起来,金骏眉是用正山小种的单芽制成的,它现在这么红火,离不开正山小种的重新振兴。此外,梁还应感谢两个人。一个是姓阎的记者,1999年第一次进到武夷山,觉得这里的山特别美,就回去向张先生和朋友介绍。于是朋友们也开车来桐木了。桐木的山吸引了朋友们,朋友们认定这里产的茶肯定好。所以2000年以后,朋友们就到这里来买茶叶。不过,那时候这里还只有正山小种。当时,梁还在别的茶厂做制茶师,结果和张先生、阎先生成了好朋友。在好朋友的启发和劝说之下,一起试验用单芽制作红茶。记得第一批茶从2005年6月21日采摘开始,做到6月22日凌晨两点结束。第二天烘干后,一起品尝,觉得口感确实不错。然后,还拿天平称100克数其中的芽头量,以此推算出一斤金骏眉大概由五万八千颗芽头组成。后来,金骏眉被朋友们带出了桐木关,带出了武夷山。就这样,金骏眉一下子名扬万里了。
特殊环境成就特殊口感:
是不是桐木的金骏眉只要专家品尝一下,就能辨别出来了?真正的桐木金骏眉是以灰色为主,有部分比较黑,也有金黄色的条,但金色的条没有多少。现在市面上有很多金骏眉,但跟桐木的比还是有欠缺,因为海拔和森林覆盖率都不一样,所以还是特殊环境成就了桐木金骏眉的品质。“在我们这里,茶树跟外面的很不一样,不是一片一片的阶梯,而是一丛一丛分布,而且都分布在山窝里,营养充足。”梁骏德说,市面上很少有像桐木这种环境生产的茶叶,这里可以说绝对没有农残。这里有12个自然村,海拔最高的“麻粟”有1400米,一半天气云雾缭绕,一半看得见太阳。茶叶生产环境特殊,口感就特殊。另外,桐木的森林覆盖率很高,没有成片的茶树,每丛茶树都是半野生的状态,鸟类多、天敌多,就不生虫。这里的茶树都是武夷山。
当地土生土长的奇种,叶子很苦,病虫害就很少。梁骏德介绍说:“金骏眉的采制期非常短,从每年的清明后到五月底,也就一个月的时间。而且我们只用春茶,茶期非常短。茶期短、采制量有限,这也从另外一个方面使得金骏眉的价格居高不下。”
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