如何通过闻香识茶 三种方法助你辨茶
当人们要品鉴一款茶的时候,往往会从色、香、味、形等四方面着手。
闻香的方式分为干闻、湿闻,干闻针对茶叶,湿闻针对茶汤。通过嗅闻辨别香气的纯异、高低及持久程度,可以判断一款茶的品质优劣。
热 嗅
所谓热嗅,就是在刚滤出茶汤时即趁热闻嗅香气,这时候最容易辨别有无陈气、霉味或其他异味,可以对茶叶的品质形成一个初步的判断。
通常来说,存在异杂味的茶是加工或者储存过程中的不规范操作导致的,品质往往不会太好。
注意,热嗅时可别一下子凑得太近,小心被蒸气烫到!
温 嗅
在温嗅时,将茶汤温度掌握在50℃—55℃为宜,其目的是辨别茶香的类型,以及是单一香气或复合香气。
温嗅时,还可以感受香气的浓淡程度,通过一些特殊的品种香和地域香,来判断一款茶是否出自核心产区以及原料的真假。
此外,还要注意鉴赏茶香与茶汤的融合统一程度,真正的好茶是香融于水的。
冷 嗅
经过温嗅、尝完茶汤后,茶已经凉了。这时可进行最后一步的冷嗅,主要判别香气的持久度以及叶底是否有杂气、异味。
如果仍有余香,说明香气物质丰富、持久,是品质好的表现;如香气很淡,说明香气短暂且单一。
品质好的茶叶,都会有很迷人的杯底香,如武夷岩茶独特的花果香在冷闻中更为明显。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,昵茶网将持续输出专业全面的茶知识。
-
2020款朗逸什么时候上市?
2020款朗逸在今年已经上市了:1、大众朗逸搭载了涡轮增压发动机,涡轮增压发动机利用发动机排出的废气惯性冲力来推动涡轮室内的涡轮;2、涡轮又带动同轴的叶轮,叶轮压送由空气滤清器...
问答查看全文>> -
慢性肾病多与湿热并存
湿热可见于多种疾病中,特别是在慢性肾病当中表现尤为突出。水湿属阴,最能伤人阳气,故叶天士《湿热论》中就有&ldquo湿胜则阳微&rdquo之说。阴湿过甚反过来影响脏腑功能,使肾...
冷知识查看全文>> -
海洋之心项链多少钱 海洋之心项链是什么牌子
杨幂海洋之心项链在微博上十分受关注,这款项链真的特别好看,再加上杨幂的搭配和带货能力,自然就很火了,下面一起来看看杨幂这款海洋之心项链是什么牌子的吧。海洋之心项链是什么牌子杨幂...
品牌查看全文>> -
洗碗槽哪个牌子好 洗碗槽十大品牌排行榜
为您整理了洗碗槽哪个牌子好,分别有摩恩/Moen、华帝/Vatti、九牧/JOMOO、卡贝/Cobbe、韩巨杉/GEOSANSINK、蒂华、舒美特/Superte、斯兰诺、卫达...
品牌查看全文>>
推荐
- 1桑塔纳3000费油怎么办407
- 2逍客刹车片怎么更换?261
- 3旅行壶哪个牌子好 旅行壶十大品牌排行榜341
- 4林徽因情话经典短句 2022林徽因语录大全375
- 5成本类科目有哪些261
- 6手动挡换挡不顺畅是什么原因呢216
- 7灯一直开着容易着火吗211
- 8哥哥的生日祝福语 男孩的生日祝福语411