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水金龟岩茶的介绍

人气:283 ℃/2024-11-19 17:41:15

水金龟,乌龙茶,半发酵,系武夷山传统五大名丛之一,与铁罗汉、半天妖、白鸡冠合称为四大名丛,水金龟原产于牛栏坑社葛寨峰下的半崖上,属于无性系,灌木型,中叶类,晚生种,其成品茶条索紧结、匀整,并具有鲜活、甘醇、清雅的显著特征。

水金龟为中叶类、中生品种茶树。叶色绿有光泽,叶质稍薄而脆,叶缘带有波纹,叶齿带深而疏,整片叶型平展、呈椭圆形,看去就是“水金龟”。

叶子是长椭圆形的,叶色翠绿,在阳光下闪闪发光,仿佛水金龟。叶面大多数微微隆起,也有的表面平展。叶子的边缘是平的,或者有细微的波纹。叶尖逐渐变尖或者骤尖。

另外,水金龟有叶齿,浅而细密。也有的叶齿十分尖锐。总的来说,水金龟的叶质厚而脆,鲜叶可以用手折断。

和其他的品种最大的不同是,水金龟的芽叶肥厚,在阳光下呈黄绿色,茸毛较少,节间较短。

水金龟的芽叶生育力很强。春天,满园茶芽,芽叶很密。初长成的叶子持嫩性很强,不会一夜之间变老。另外,此茶的抗旱性与抗寒性强,扦插繁殖能力强,成活率很高。

春茶的适采期在每年的五月上旬,以二叶或三叶为主。制出茶叶色泽绿褐润,滋味浓醇甘爽,“岩韵”显,香气高爽,似腊梅花香"。

水金龟成品茶外观

水金龟其干茶条索紧结、肥壮、匀整。轻火条索颜色:色砂绿,深绿色居多;中轻火条索颜色:深绿色居多,间或有褐色;中火及以上条索颜色:赭石色、栗色、檀色、黧色等。

干茶看去,绿褐带光泽,油润中带宝色。外形条索肥壮,紧结匀整。冲泡时,一壶水金龟,杯杯见雅韵。茶香阵阵,幽长清远若梅花,汤色橙黄清澈艳丽,品后杯底留余香。

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