冲泡红茶,需要注意哪些问题
总的来说,冲泡红茶需要注意以下五点:
1、用具上,冲泡红茶需要适宜的茶具,且以白瓷盖碗为佳。
2、投茶量,按照110毫升的盖碗,需要红茶5克。
3、水温上,冲泡红茶适宜100℃的高温。
4、手法上,以沿盖碗边缘环绕注水为佳,可使得茶叶条索与水分、温度充分接触。
5、出汤上,红茶不宜久闷泡,宜快速出汤。
冲泡一杯好的红茶,这几点尤为重要
1、茶具
红茶是六大茶类之一,完全发酵。
而红茶具有香醇甘甜,温润的滋味,且具有独特的花、果或蜜香,且物质析出的速度较快,因此冲泡茶具的选择尤为重要。
冲泡红茶,我们一般选用白瓷盖碗为佳。
2、烫壶温杯
泡茶不宜操之过急,很多茶友一见到茶叶,便立马开泡,当然这样做并没有什么不对,只是还可以改进一下。
泡茶前,温杯洁具,方可充分激发茶叶中的芳香物质,从而使得香气更容易展现。
用开水烫洗杯具之后,我们投入茶叶,便可充分感受到香气扑鼻。
3、投茶量
投茶量与个人的口味,以及茶具大小有着重要的关系。
如按照110毫升的白瓷盖碗而言,我们一般需要投茶5克。
在此投茶量之下,滋味、香气均可得到最大最大展现,不会过于浓郁,适合大多数人的口味。
当然,投茶量也并不是定数,可以根据以上的比例增减,毕竟茶是自己喝,喝的舒服,不循规蹈矩,才是最重要的。
4、水温
水温的高低,直接影响茶叶的色、香、味。
红茶是经过完全发酵的茶品,因此内质丰厚,饱满香醇,所以低温是无法达到红茶中的沸点物质,自然无法成全一杯甜美的红茶。
因此,冲泡红茶100℃的水温,是必定无意。
100℃的高温,方可将茶汤的滋味真实展现,茶汤的入口滋味自然更加饱满,香甜。
5、出汤时间
乌龙茶由于质地重实,紧结,因此出汤时间长一些。
而红茶不一样,红茶大多为条索状,当红茶与沸水、温度接触的时候,红茶的物质便快速占据茶汤,因此红茶不能闷泡,否则必定过于浓郁,掩盖了红茶的真实滋味。
正常情况下,红茶要求快速出汤,注水完毕之后,5s之内即可安排出汤,前三泡都是如此,
第4泡以后,如口味变淡,则可以增加座杯的时间,如10s、15s、20s依次递增。
6、注水方法
红茶的注水方式,不能往茶叶中部注水,这样会导致茶叶的条索受热不均匀。
一般可采用环绕注水,即沿着盖碗边缘画圈,一圈一圈注水,知道注满盖碗为止,同时保持水流的匀速,不要一下直接注满。
最后,注水时的位置也不要过高,避免茶汤四处洒落,还可能烫伤自己,实为不可取的做法。
总结
泡好一杯红茶,方法有很多,而我们可以通过日常的实际,加上自己的理解,久而久之,便有了自己的一套方法。
而最后,必定能泡出一杯自己喜欢的茶,这其中的过程也是一种美妙。
如果您觉得本文对您有帮助,请关注我们,将持续输出专业全面的茶知识。
-
宝马传动系统故障原因有哪些?
宝马传动系统故障原因有:1、行车电脑反应不过来,程序不能正常运行;2、油泵损坏或油泵传感器损坏;3、喷油嘴损坏;4、点火线圈损坏;5、火花塞损坏或积碳;6、涡轮泄压阀损坏、滤网...
问答查看全文>> -
年度教育实习心得精选
年度教育实习心得怎么写呢?一起来看看小编今天的分享吧。年度教育实习心得可以从三个方面进行描写,首先可以描写实习具体有哪些工作内容,第二个就是要描写在实习过程中遇到了哪些问题,第...
教育查看全文>> -
尼桑轩逸新款怎么设置车速自动锁?
自动落锁激活方法如下:1、挡位挂在P挡位置;2、钥匙通电ON位置(不能启动发动机)4门关闭;3、按下锁车键(LOCK)并保持6秒;4、看到仪表内危险指示灯闪2次;5、操作完成。...
问答查看全文>> -
丰田混合动力车型suv怎么样呢?
目前国内是没有丰田suv混合动力车型的:1、油电混合动力是第一款节油、低速使用电力驱动的汽车,在高速行驶时需要高功率输出,使用燃油能降低油耗,适合城市行驶;2、爆发力强,采用电...
问答查看全文>> -
马桶坐便器哪个牌子好 马桶坐便器十大品牌排行榜
为您整理了马桶坐便器哪个牌子好,分别有九牧/JOMOO、箭牌/ARROW、洁丽雅/GRACE、美丽雅/Maryya、好雅/HOUYA、全品屋、竹缇、LYNN、欧帝奴/OUDIN...
品牌查看全文>>
推荐
- 1谁都靠不住只有靠自己的说说175
- 2倒车灯不亮影响年审吗?230
- 34s店置换流程是什么?342
- 4年审和年检有什么区别322
- 5路虎揽胜电子手刹复位的方法是什么?487
- 6零首付买车都需要什么条件?332
- 72022给老师的祝福语 送给老师的祝福语216
- 8起亚k5是中型车吗221