茶需要密封保存吗

绿茶、黄茶、红茶、青茶发酵程度低，易氧化变质，在存放时需要密封保存，白茶则保留茶叶本身的酶活性，其转化主要是靠自身的酶活性转化，保存时需要密封保存，而普洱茶、黑茶则需要外部空气、氧气、温湿度的辅助，从而达到陈化的目的，因此不需要密封保存。

茶需要密封保存吗：

绿茶——不发酵

绿茶是最为普遍的茶类，保质期最短。因为没有经过发酵工艺，茶叶饱含绿叶素，接触阳光和空气被氧化，茶叶特有的新鲜香味就会失去，所以需要一些特殊的保存要求。绿茶宜用铝箔袋密封包装，然后放如铁罐内，最后放在冰箱冷藏保存，保质期的时间可以延长到18个月左右。

注意要点：密封、避光、低温、防异味。

白茶——微发酵

白茶不揉不炒，是所有茶类中工序最少的茶，发酵度低，且不经过高温，保持了茶叶最原始的滋味，有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。

国家规定白茶保质期：在符合GB/T22291-2008规定条件下，白茶适宜长期保存，这一点跟普洱茶类似，白茶也是有保质期的，可以“长期存放”。

白茶不经过揉捻，通常有散茶和紧压茶两种状态，虽然可以长期存放，但保存亦不可掉以轻心，存放时可选择三层纸箱保存法，要密封保存。

注意要点：密封、避光、常温、防异味。

黄茶——轻发酵

黄茶在制作工艺上比绿茶多一道“闷黄”工艺，在茶叶的保质期上，比绿茶略长一些，但是其保质期仍短，一般为18个月左右，保存黄茶同绿茶类似，一般密封保存。

青茶——半发酵

青茶也称乌龙茶，属于半发酵茶。乌龙茶在制作过程中有很重要的一个环节——烘焙。烘焙的目的是降低茶叶含水量，保持含水量在4%-6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命！

一般可以三到五年，但是清香铁观音的保质期更短，一般青茶可以常温保存，但依旧需要密封保存，保存时需要注意密封、避光、防潮、防异味等，无需放置于冰箱存放。

红茶——全发酵

红茶是全发酵茶，保质期较略长，国家标准有包装的红茶保质期为3年。不同的存放方式和条件，也会决定红茶不同的保质期：散装红茶保质期是18个月；袋装红茶保质期是24个月；密封性更好的罐装或铝箔纸包装的红茶，可保存3年。

另外，红茶的保存，我们也常选择常温存放，其次也是密封常温保存，注意保存时用铝箔袋密封装好，然后放置于铁罐内，置于阴凉处存放。

黑茶——后发酵

黑茶、普洱茶是后发酵茶，有越陈越香的特色。

国标中对普洱茶保质期是这样说的：在符合GB/22111-2008所规定的条件下，本品适宜长期保存。也就是说普洱茶的保质期是存放得当的情况下，长期保存。

普洱茶的转化会让茶品价值升华，存放是有很多讲究的，要避光、隔绝异味，收藏普洱茶一般放置于茶室，或者清洁通风的空间。普洱茶以及黑茶的存放是不需要密封保存的。

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