鸭屎香是红茶还是绿茶
鸭屎香不属于红茶也不属于绿茶,鸭屎香属于乌龙茶(青茶),是凤凰单丛茶旗下的一个代表香型,鸭屎香的产地为广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山,其干茶乌绿油润,条索粗壮,汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬,花香馥郁,兼具高山野韵,焙火之味,滋味醇厚,爽甜柔顺,回甘生津。
鸭屎香特点:
“鸭屎香”单枞茶有香气浓郁高扬,若兰,滋味醇厚的特点,更是让人让人难忘。
鸭屎香品质特点:干茶乌绿油润、条索粗壮,冲泡后汤色橙黄明亮,香气浓郁高扬、扑鼻而来。
那种香气似花香,又若有兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。入喉后爽甜柔顺,滋味醇厚浓烈,微甘苦,但回甘力强。
第一泡喝完,嗅着叶底的花香,长长阔阔的叶片已从沉睡中苏醒,匀整挺直,油润有光,一股奇特的花香从杯中弥漫开来。再泡,茶香依旧。被潮汕人赞誉为“香气最浓郁最持久”的茶。
鸭屎香名字的由来,和鸭屎真没什么联系,也没有鸭屎味道。
一来,是这个品种的茶叶,种栽在当地一种黄土壤上,此土俗称“鸭屎土”,而孕育出如此独特的口感品质特征,所以茶农直接以此命名。
二来,是一茶农,在给乡里人喝过这茶后,被评价茶香气浓,韵味好,纷纷询问是什么名丛,是什么香型,而茶农怕别人偷去,便谎称“鸭屎香”。
但无论怎样,“鸭屎香”的名字已经渐渐传开,在凤凰当地也是有所扩种。
在后来,当地人觉得“鸭屎香”这一叫法,难登大雅之堂,所以在经过多方鉴赏评定,认为其香气近似凤凰山上的金银花,便正式将其更名为“银花香”。
结语:
凤凰单丛十大香型,黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香。
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