阿胶蜜枣的功效与作用
阿胶蜜枣的功效与作用,一起来看看吧。
1、预防结石
平时多吃一些阿胶蜜枣,能吸收丰富的维生素c,这种物质不但可以抑制人体内病毒的活性,还能加快人体内胆固醇的分解与代谢,可以将它们转化成胆汁酸,尽快排出体外,而人体内过多的胆固醇又是生成结石的重要诱因,所以平时多吃一些阿胶蜜枣,能有效预防结石发生。
2、保护心脏
阿胶蜜枣中不仅含有红枣的多种营养成分,还含有一些药用物质,其中环磷酸腺苷的含量就比较高,这种物质能营养心肌,提高心肌的收缩功能,也能扩张血管,促进血液循环,它对人类的心脏有明显保护作用,是预防人类心脏功能减退和心梗的常见食材。
3、美容养颜、延缓衰老
阿胶蜜枣是红枣的加工性产品,它含有一定数量的纤维素和一些天然的果胶,这些物质进入人体以后,能促进肠胃蠕动,可以清除肠道中积存的垃圾与毒素,能加快宿便排出,对维持人体正常代谢有一定好处,同时它也能滋养美白肌肤,能减少皱纹生成防止皮肤衰老。
4、预防缓解贫血
红枣本身就是一种能补血的食材,阿胶自古就是补血圣品,他们一起制成的阿胶蜜枣,补血功效更加出色,平时人们食用以后,既能提高人体造血功能,又能增加人体血液中血红细胞的数量,能有效预防贫血发生,而贫血患者多吃一些阿胶蜜枣,还能让贫血的症状尽快减轻。
知识拓展
阿胶蜜枣制作方法
用料:阿胶红糖80克、大枣200克、水适量。
做法:
1、准备好红枣和阿胶红糖。熟化的阿胶研磨成粉加入红糖中,更容易被人体吸收,而且没有异味,口感也更好些。
2、将红枣用水清洗干净。如果红枣比较干,可以泡一会儿,以清除褶皱里的杂质。
小提示:传统的做法还要用食用碱水浸泡一下红枣。其实人体不会因为摄入的食物影响到体内的酸碱性改变,目前很多“食物酸碱性”的说法并不科学。
3、洗好的红枣沥净水分后倒入锅中。
4、锅里加入阿胶红糖和水,大火煮沸。水量以盖过红枣再稍多一些的程度。这时锅边会有少许泡沫,是阿胶红糖中的杂质,量很少可忽略不计。有的朋友用那种“手工红糖”,提纯工艺不到位的话,杂质会很多。
5、煮沸后改成小火煮,中途不要频繁搅动,以免将红枣弄碎。大约煮20分钟左右,具体时间根据锅的大小,水的多少,酌情增减。
6、最后大火收汁到剩余少许,将红枣从锅中倒出,晾凉即可。
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