牛奶香蕉真的不能空腹吃吗

在生活中，我们经常听到这样的话：不要空腹喝牛奶，不要空腹吃香蕉。。。等等那么，这些说法是否科学合理？你真的不能空腹吃这些食物吗？

事实上，在生活中，有些人空腹喝牛奶时会腹泻。空腹喝牛奶真的不好吗？

事实上，当空腹喝牛奶时，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量而不浪费蛋白质。此外，空腹喝牛奶不会伤害胃，但有利于胃健康，因为牛奶中的乳清蛋白具有抗微生物感染和控制粘膜炎症的作用。由于个体差异，对于乳糖不耐受者，空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐受症状。因此，他们空腹喝牛奶后容易出现腹胀、腹泻等不适。但这并不意味着空腹喝牛奶有害健康。对于这类人，建议在早餐或其他食物中喝牛奶，这样营养吸收会越来越平衡。

其次，长期以来有一句谚语说你不能空腹吃香蕉。有些人说香蕉富含钾。如果空腹吃香蕉，人体会在短时间内摄入过多的钾，导致体内钾、钠、钙、镁等元素比例失衡，极易发生高钾血症甚至心脏骤停。

谈论没有剂量的伤害是不科学的。研究表明，人体每天需要大量的钾。健康的未怀孕成年人每天需要约2000毫克钾。因此，人体内形成了一套极其复杂和精确的调节血钾的机制，而人体最强大的“废水处理厂”肾脏每天可以过滤33000mg钾。理论上，如果健康人真的因为吃香蕉而想吃高钾，他们可能不得不吃很多。

因此，对于正常人来说，空腹吃香蕉有害健康的说法太令人担忧了，他们可以放心地吃。一方面，人体在香蕉中吸收的钾远远低于肾脏排出的钾。另一方面，为了担心香蕉中的钾对我们的健康有害，我们还不如担心我们的胃是否能承受几十根香蕉的量。然而，对于肾功能受损的人，无论是否禁食，都不要吃更多的香蕉，以防止因钾排泄功能受损而导致高钾血症。

当然，有些东西不适合禁食。如山楂、橘子等含有大量有机酸和果酸的水果。山楂会刺激人的胃。如果经常空腹食用，可能会导致胃酸分泌增加，甚至胃部不必要的疼痛。胃病患者，如胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎和反流性食管炎，不适合空腹吃山楂。（摘自《大众科学》中国版）