油壶里的油可以放多久
油壶里的油可以放多久?下面一起来了解一下吧。
一般来说,食用油放进油壶后,注意不放灶台边,避光、密封储存的话,可以放三个月左右,时间再长,食用油的酸败程度、氧化程度就会变得越来越高,导致变质;如果保存不当的话,可能存放时间更短。
给油壶补充食用油的时候还要注意,里面有旧油的话不要直接加新油,以免两种油混装,导致新油也加快变质。有的朋友不经常做饭,油壶里的油可能放了很久,这样的油不建议吃了,实验表明,开封一年的食用油,其氧化程度和酸败程度与抽油烟机盒里的油差不多,无异于在吃地沟油。
拓展小知识:
一、油壶里的油没用完可以加新油吗
油壶里的油一般建议在三个月内吃完,超过三个月后就建议倒掉,洗干净再换新油,有的朋友嫌麻烦或觉得浪费,里面的旧油还没用完就加新油,这样其实是不好的。
油壶中剩余的旧油已经经过了一段时间氧化,可能马上就要变质了,这时候续入新油,新油、旧油混在一起,由于食用油的氧化具有传染性,会导致新油也加速变质,产生出更多的有害物质;用这样的食用油烹饪会产生很大的油烟,而且还会破坏菜肴的营养,在烹饪的过程中还会产生很多的有害物质,危害我们的身体健康。
因此,油壶里的旧油还没用完的话,千万不要直接加新油进去,等旧油用完再补充新油比较好,勤快的话,每次旧油用完可以将油瓶洗干净再补充新油,这样更健康。
二、油壶怎么保存好
油壶里的油放置时间不宜太长,而且还要注意油壶的保存方法,油壶一般是放在厨房里,它的存放位置要注意:
1、不放灶台边
很多家庭为了方便用油,直接把油瓶放在灶台旁。通常温度越高,食用油的酸败速度越快,因此食用油一定要放置在阴凉处,油瓶不宜放得离火太近。
2、背光储存
最好不要把油瓶摆在窗台等阳光能直射的地方。在存放大桶油时,可以用黑色塑料袋密封住。
3、密封储存
倒油后及时盖上盖子,不要留有空隙。大桶油可以用油壶分装,油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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