丙二醇是防腐剂吗
丙二醇是防腐剂吗?今天就跟小编来看看吧。
丙二醇不是防腐剂,而是一种有机化合物。丙二醇通常是一种微甜、无嗅、无色透明的油状液体,其吸收水分,容易与水、******和氯仿混合;可以通过环氧丙烷的水合来生产,在食品工业中,丙二醇与脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化剂,也是调味品和色素的优良溶剂。
拓展小知识:丙二醇和丙三醇的区别在哪里
1、化学式不同:
丙二醇的化学式是:C3H8O2。
丙三醇的化学式是:C3H8O3。
2、分子量不同:
丙二醇的分子量是:76.09。
丙三醇的分子量是:92.09。
3、密度不同:
丙二醇的密度是:1.036g/cm3。
丙三醇的密度是:1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸点不同:
丙二醇的熔点是:-59℃,沸点是:188.2℃。
丙三醇的熔点是:17.8℃,沸点是:290.9℃。
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