咖啡饮料有国家标准吗
咖啡饮料有国家标准吗?下面一起来看看小编今天的分享吧。
有。
咖啡饮料的国家标准是《咖啡类饮料》(GB/T 30767-2014),是2014年12月1日实施的一项中国国家标准,由TC472(全国饮料标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。本标准规定了咖啡类饮料的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
拓展小知识
咖啡类饮料国家标准要求有哪些?
1、原辅料要求
咖啡豆及咖啡制品等原料及辅料应符合相应的国家标准、行业标准等有关标准。
2、感官要求
具有该产品特有的色泽、香气和滋味,允许有少量浮油、悬浮物和沉淀物,无异味,无外来杂质。
3、理化要求
理化要求主要是看咖啡固形物(来源于咖啡提取液或其浓缩液的干物质成分)和咖啡因两方面。咖啡类饮料分为咖啡饮料、浓咖啡饮料、低咖啡因咖啡饮料和低咖啡因浓咖啡饮料4类,标准有所不同:咖啡饮料和低咖啡因咖啡饮料的咖啡固形物要求不低于0.5g/100mL,浓咖啡饮料和低咖啡因浓咖啡饮料的咖啡固形物要求不低于1g/100mL。
咖啡因方面,咖啡饮料和浓咖啡饮料,咖啡因要求不低于200mg/kg;低咖啡因咖啡饮料和低咖啡因浓咖啡饮料的咖啡因要求不高于50mg/kg。
4、食品安全要求
应符合相关的食品安全国家标准。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮到大家。
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