煎鱼用什么锅来煎
人气:311 ℃/2024-01-12 05:40:48
无论是老人还是小孩,都喜欢吃煎的鱼,十分的美味,但是在煎的过程中,很多人会做的不好吃,这可能是锅的问题,那么煎鱼用什么锅来煎?接下来就来为大家介绍。
用铁锅或者平底锅煎鱼都是可以的,煎鱼想要好吃,重要的是煎鱼的方法,掌握正确的方法,煎鱼好吃而且不粘锅。
1、首先是杀鱼,把鱼清洗干净。用料酒和细盐涂抹鱼身表面去掉鱼的腥味。
2、煎鱼之前把锅底洗刷干净,开火之后把水蒸发完。
3、然后倒油,油热了之后以后晃动锅体进行润锅,如果大家用凉油下锅煎鱼,那么很容易就会出现粘锅和破皮的现象,油热了之后可以放适量的白糖和盐,等这两样融化之后,在把准备好的鱼放进去煎。
4、在煎鱼的过程中,不要用大火,掌握火候是很重要的,鱼熟了即可食用。
以上就是为大家介绍煎鱼用什么锅来煎,希望对大家有所帮助。
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