羊头和羊蹄子怎么去毛
羊头和羊蹄是我们常用于做菜的美食,羊蹄还具有清热止血,减少水分和肿胀的作用。它们的营养价值非常高,富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪,不仅不含胆固醇,还可以延缓皮肤衰老。所以很多人爱做羊头和羊蹄子吃。但是羊头和羊蹄子的毛特别不好处理,下面教大家如何轻松又方便的给羊头和羊蹄子去毛。
方法一:
如果是没有经过任何处理的生羊头和羊蹄子,不仅有很多的毛而且有脚蹄的蹄子都会让人不好处理,那么我们可以使用铬铁烧红去铬,直到蹄子烧焦冒烟的时候,去掉蹄套,再将羊蹄用温水浸泡,羊头也是同样的操作步骤,但需要提前剔骨,然后清洁球擦洗或刀刮,几分钟就可以得到干干净净的羊蹄和羊头。
方法二:
准备好后,洗净后用高压锅蒸一下,再用小刀削去细毛,如用火直接烧掉毛的话,效果会不好。
方法三:
清洗好羊头和羊蹄后可以用报纸或者别的软纸包着蹄子和头,然后用火点着,火完了清洗干净就可以剃毛成功。
方法四:
把羊头和羊蹄清洗好后,用连喷火头点燃对准备好的羊头和羊蹄烤一下,就可以快速清理掉毛了,但是烤完了要用冷水拔一下,这样才会比较干净。其实现在大多是用沥青加热后退毛,或者用蜡,液化蜡后浸泡然后迅速移到冷水中冷却。都可以大道理想效果。
以上是一些给羊头和羊蹄子处理毛的几种方法,都非常的容易上手。相信大家学会后,可以轻松又方便的给它们去毛,吃起来也可以更加卫生放心。
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