木耳炒鸡蛋的食用指南
木耳炒鸡蛋的食用指南是什么,一起来看看小编今天的分享吧。
木耳炒鸡蛋是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜,营养价值颇丰。做法简单,容易上手。它的做法是:
主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克
调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
制作流程
1、将泡水的木耳冲洗干净,沥干,放在一边;然后在沸水中漂白消毒;
2、把鸡蛋打到碗里,搅拌均匀,放在一边;
3、加热炒锅,加入一些油,然后稍微加热。将鸡蛋倒入炒锅中,铺开直到煮熟,并将炒锅留作备用;
4、在锅里再加一些油,倒入葱花,炒干木耳,加入鸡蛋,加盐和其他调味品,然后在锅里倒几滴芝麻油。
拓展小知识:木耳炒鸡蛋营养价值
黑木耳中的生物碱可以促进消化道和泌尿道腺体的分泌,有助于预防胆结石和肾结石。木耳含有甘露聚糖、木糖和食物纤维,有助于降低血糖波动和调节胰岛素分泌,是糖尿病患者的好食物。
适宜人群
适合心脑血管、结石症、矿工等特殊工作者
出血性疾病、腹泻忌食、孕妇少食
胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食
肾病、胆固醇过高患者忌食
食物相克
鸡蛋:与鹅一起吃会损伤脾胃;吃兔肉和柿子会导致腹泻;同时,它不适合与龟、鲤鱼、豆浆和茶一起食用。
木耳:黑木耳不应与蜗牛一起食用。就食物和药物性质而言,冷螺遇到光滑的黑木耳时不利于消化,因此不应一起食用。
痔疮患者不应同时吃木耳和野鸡,野鸡毒性小,两者都容易引起痔疮出血。
木耳不应该和野鸭一起吃。野鸭又甜又冷,很容易消化不良。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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