樱桃萝卜应该如何挑选
樱桃萝卜应该如何挑选,一起来看看小编今天的分享吧。
1、外皮鲜红:选择樱桃萝卜的第一个方法是看它的外皮,最好选择一个有鲜红皮肤的樱桃萝卜。
2、不裂开:如果有开裂的樱桃萝卜,这意味着外皮已经干燥,樱桃萝卜的内部已经失水。这样,樱桃萝卜就会裂开,而且不够脆。小编不建议选择有裂纹的樱桃萝卜。
3、摸起来硬实饱满:新鲜的樱桃萝卜看起来结实丰满,味道鲜美。失去水分的樱桃萝卜触感柔软。
4、根须少:一般来说,樱桃萝卜有一根直根,它是垂直的。我们应该选择这样的樱桃萝卜。如果有很多根,这种樱桃萝卜通常是辛辣和收敛的。
樱桃萝卜怎么保存
樱桃萝卜的贮存方法有很多,包括沟渠贮存、窑贮存、通风贮存、塑料袋贮存和薄膜帐篷贮存。无论采用何种储存方法,都需要保持低温高湿环境。适宜的储存温度为0°C-5°C,相对湿度约为95%。樱桃萝卜在贮藏温度高于5°C时容易发芽,而在贮藏温度低于0°C时,容易被冷冻损坏。冷冻后,樱桃萝卜的质量不仅降低,而且容易腐烂。樱桃萝卜适合于控制气氛贮藏。现在,更流行的是使用塑料袋或半封闭的薄膜帐篷,用于自然控制的气氛和低温储存。
拓展小知识:樱桃萝卜的营养价值及功效有哪些
1、消炎止咳:樱桃萝卜清凉甘甜,对消炎、化痰、止咳、理气有很好的治疗作用。
2、促进消化:樱桃萝卜富含芥末油、粗纤维、淀粉酶、各种氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、矿物质等。饮用樱桃萝卜汁可促进消化,加快胃肠蠕动,对治疗消化不良、恶心呕吐、口腔溃疡、便秘等症状有极好的效果。
3、提高免疫:樱桃萝卜含有多种维生素和微量元素,能有效帮助人体增强免疫力,提高抗病能力。
4、抗氧化:樱桃萝卜中的维生素C有助于防止皮肤老化,抑制黑色素斑的形成。此外,樱桃萝卜中的维生素A和维生素C可以有效地抗氧化和预防动脉硬化。
5、排毒:樱桃萝卜含有丰富的植物纤维,有助于促进胃肠蠕动,消除便秘,有效消除体内毒素,改善粗糙的皮肤。
樱桃萝卜的营养价值
樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分。每100g鲜萝卜含糖类5.7g,蛋白质1.0g,粗纤维0.5g,维生素A0.02mg,维生素B10.01mg,维生素B20.03mg,维生素C34mg,钙44mg,磷45mg,铁0.5mg,淀粉酶含量很高,一般为200-600个活性单位。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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