腌的黄瓜冒泡了还能吃吗
人气:393 ℃/2024-05-09 14:55:09
腌的黄瓜冒泡了还能吃吗,让我们一起来了解一下吧。
腌的黄瓜冒泡了可以吃。
腌黄瓜是昌北泡菜的一种,昌北地处高寒,冬天绿菜不长,昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来。腌黄瓜原名叫胡瓜,是汉朝张骞出使西域时带回来的,而胡瓜更名为腌黄瓜。始于后赵,且其风味特点是酸中带甜,辣味适中,冰爽可口,开胃消食,富含蛋白质、糖类等营养物质。
拓展:
需要注意的是,酱黄瓜演腌制好后,如果想要存放很久,腌制时就要用沙布梱紧,用石块压24小时后,去掉水放进玻璃瓶里,放些煮好的花生仁,再放些酱油,放进冰箱冷藏就行了,吃多少拿多少,这样就不会坏了。
不放到冰箱里也行,放到冰箱里的目的主要是让黄瓜更脆,更好吃,你要放到外面也行,但要多加一点酱油才行,让它保持一定的温度和盐份,然后放到大一点玻璃瓶内,盖紧盖子就行了。
以上就是小编的分享了,希望能帮到大家。
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