老式面包是什么面包
老式面包是什么面包?让我们一起了解一下吧。
老式面包又称老面包,顾名思义,就是过去传统做法制作的面包,它是面包刚刚兴起时的产品,很多朋友小时候都吃过老面包,吃起来淡淡的面香、蓬松的口感,香软,入口即化,略带酸味,是让人怀念的味道。
拓展:现在做的老式面包和以前一样吗
不一样。
现在做的老式面包虽然是采取传统老面包的原料和做法制作的,不过由于制作工艺和环境已经完全不同了,而且制作标准也有所变化,很难再还原以前的味道,这也是有的朋友表示吃了现在的老面包觉得没有以前那味道的原因。
老式面包和普通面包区别在哪
老式面包是传统的面包,现在吃的面包就是普通面包,又叫主食面包,它们虽然都是面包,但也是有一些区别的。
老式面包和普通面包的区别主要是用料方面有所不同,老式面包用的料特别简单,是用酵头原料和面包粉、低筋面粉、细砂糖一起揉成面团,然后发酵、烘烤的;普通面包有很多种类,不同种类的做法有所不同,不过一般都比老式面包要复杂一些。
除此之外,老式面包和普通面包在营养、热量方面也有一定的差异,相对来说,现在吃的普通面包比传统的老式面包更有营养一些,热量也更高一些。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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