白葡萄酒配什么食物好

白葡萄酒配什么食物好，一起来看看小编今天的分享吧。

1、禽肉

白葡萄酒更适合搭配鸡肉、鸭子、鹅等。这种口味清淡的食物更适合搭配白葡萄酒。

2、海鲜

包括龙虾、螃蟹、牡蛎等，海鲜可以更好地与白葡萄酒结合，而且由于白葡萄酒的单宁含量低，不会损害海鲜的味道和葡萄酒的风味。

3、沙拉

沙拉也很清淡，非常适合与气味、味道和颜色都很淡的白葡萄酒搭配。整体协调性也不错。

4、奶酪

无论是牛奶奶酪还是羊奶奶酪，都可以搭配白葡萄酒，但要注意避免选择辛辣奶酪。

5、鱼

如生鱼片、熏鱼、烤鱼和清蒸鱼都很清淡。搭配白葡萄酒很好。在鱼类选择方面，我们主要考虑鲑鱼、鲱鱼、鲑鱼、旗鱼、金枪鱼、红鱼、条纹鲈鱼、金枪鱼等。

6、甜食

甜酒和甜食可以说是相辅相成的，可以相互刺激对方的味道。

拓展小知识：白葡萄酒与美食搭配的技巧有哪些

1、当地酒配当地菜

最好将当地特色食物与当地白葡萄酒搭配。

2、食物的重量与葡萄酒的酒体相符

葡萄酒中的高单宁可以软化食物中的纤维，葡萄酒中的酸度可以突出食物的新鲜质地。白葡萄酒应该搭配清淡的食物，如白肉和鱼。

3、食物的香气与葡萄酒的浓郁度相符

蒸芋头和土豆，用清香的白葡萄酒，烧烤食物需要配上香味浓郁的白葡萄酒。

4、酸甜适度配合

高酸度的西红柿和柠檬与高酸度白葡萄酒搭配，而甜点则与甜白葡萄酒和高贵的甜葡萄酒搭配。

5、配菜的选择方面

用复杂的葡萄酒搭配简单的菜肴，能充分体现葡萄酒的特点；简单的葡萄酒搭配复杂的菜肴，能充分体现菜肴的美味。

白葡萄酒的配菜禁忌

1、忌搭配红肉

如牛肉、羊肉等味道较重，很容易掩盖白葡萄酒的口味。

2、忌搭配醋

吃沙拉时，有时会拌醋，这时饮用白葡萄酒，会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。

3、忌浓香辛辣食品

辛辣或浓香的食品配酒有一定难度，不过搭配辛香型或果香特别浓郁的白葡萄酒也是不错的选择。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。