纯牛奶的营养价值高还是奶粉的营养价值高
纯牛奶的营养价值高还是奶粉的营养价值高?下面一起来看看小编今天的分享吧。
奶粉的营养价值高一些。
因为奶粉会根据特殊人群进行配方调配,额外添加一些营养成分,比较适合特殊人群;纯牛奶则更适合一般大众需要的营养成分。因此,纯牛奶和奶粉的营养价值高低并不好比较,毕竟奶粉有多种类型,而且同样冲泡一杯奶,一杯加25克的奶粉,另外一杯则加50克左右,其营养价值也肯定是不同的。
拓展小知识
纯奶和奶粉的区别有哪些?
纯奶和奶粉都是奶制品,主要用来给人体补充营养,纯牛奶和奶粉之间存在一定的区别,主要体现在以下几个方面:
1、生产工艺不同
奶粉是牛奶经过消毒后,再经浓缩、喷雾、干燥等工序制成的,浓缩了水分、蛋白质、脂肪等营养成分含量;纯牛奶则是以生牛乳为原料,不添加其他任何添加剂成分,只经过杀菌消毒处理制成的。
2、消化吸收不同
牛奶在加工成奶粉过程中,含有的酪蛋白颗粒变细了,所以奶粉要比纯牛奶更容易消化吸收一些。
3、营养成分不同
纯牛奶和奶粉的营养成分本质上没有什么不同,都主要含有蛋白质、钙质以及其他维生素、矿物质成分;不过奶粉会根据不同的需要添加一些营养成分,满足婴儿、孕妇、中老年人等特殊群体的营养需要。
4、喝法不同
纯牛奶是液态的,买回来之后是可以直接饮用的,未经杀菌处理的新鲜纯牛奶则需要煮沸后再喝;奶粉则是粉状的,不能直接喝,需要用热水冲泡复原成奶后才能喝。
5、保质期不同
纯牛奶的保质期主要与杀菌方式有关,不过由于不添加防腐剂等成分,保质期通常较短;相对来说,奶粉的保质期要略长一些。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮到大家。
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