果蔬月饼怎么做
果蔬月饼怎么做?让我们一起了解一下吧。
水果月饼的做法步骤
食材明细:糖 适量、糯米饭适量、澄粉适量、紫薯适量、芒果适量
1.先把紫薯蒸熟,捣烂,再拌入糯米粉,和澄粉。
2.然后白糖用水加适量的水化开,然后倒入刚刚的粉团里。均匀后做成一个个圆球。把芒果肉取出一些放入刚在做好的圆球入磨具,按压成型开始蒸。
3.然后过十分钟等凉了封皮了就可以了。
拓展:水果月饼的介绍
国家《月饼国家标准》对于水果月饼的规定是这样的:包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼,低于此标准则为水果味月饼。
以前吃过水果月饼,外形一小巧居多,其口味虽不敌蛋黄月饼香浓,也不比伍仁月饼有口感,但是却具备清新爽甜的风味。水果月饼的饼皮与普通广式月饼饼皮无异,但馅料却主要是果蔬,有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此馅心滑软,风味各异。
水果月饼的特点
表明,纯正的水果月饼也确实是健康月饼,果浆馅料爽滑可口、不油腻,具有水果清香味。相比莲蓉、豆沙馅料以蔗糖含量为主,而果浆馅料降低了蔗糖含量,提高了果糖含量。所以水果月饼油脂含量较低,维生素和矿物质含量却大大提高。
水果月饼的申诉
上充斥着各式各样的水果月饼,但是水果月饼并无水果,而被水果味月饼给忽悠了,水果味月饼根本上是不同于水果月饼的,所以,消费者们在购买时要注意,不要花费了冤枉钱。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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