火锅肉丸是否对身体有害
火锅肉丸是否对身体有害?让我们一起了解一下吧。
没有害。
1、说肉丸全是添加剂,这也太过于绝对,肉丸并非全是添加剂。
2、我国国家标准GB 2760-2011中就允许使用食品添加剂,其中规定了使用添加剂的原则、品种、范围、含量等。也就是说在正规渠道购买的肉丸是有安全保障的。
拓展:如何分辨肉丸的好坏
但凡事都有例外,火锅肉丸的火爆让很多不法商家看到了商机,他们采购或生产的肉丸并没有达到安全健康的要求,所以需要我们自己学会肉丸的辨别。下面就教大家几招挑选肉丸的方法。
1、望
如牛肉丸,100%牛肉丸产品颜色是灰白色的,而添加了其他肉类和添加剂的颜色则为暗黑色。一些猪肉丸因为加了增白剂,其白色会白得很抢眼,颜色过于鲜艳的有可能加了色素。
2、闻
质量差的肉丸有血腥味、尿臊味,鸡精的味道很浓,正宗的肉丸子除了味精、盐等少量添加物质外,其他添加剂很少,经过冰箱冻过之后,没什么味道。
3、捏
好肉丸弹性十足,手捏后会发现其反弹原位很快;质量差的丸子虽然也有弹性,但手捏后反弹较慢。
4、尝
将买来的肉丸放入盛清水的锅煮熟,口感好且肉味纯正的质量较好,比如,牛肉丸一咬开就有牛肉的味道,很脆;而假冒牛肉丸因为加了太多的淀粉和添加剂,粘性很大,有一股浓郁的鸡精味道。
今天的分享就是这些,希望能帮助到大家。
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