秋天吃什么蔬菜对身体好
秋天吃什么蔬菜对身体好呢?下面就让我们一起来了解一下吧:
秋天吃了对身体好的蔬菜有西兰花、胡萝卜、白菜、藕、南瓜等。
1、西兰花:西兰花也叫西蓝花,俗称青花菜,是一种常见的蔬菜,它的叶子比较大,主茎的顶端部分呈花球状,颜色一般是绿色或者紫绿色,其表面的小花蕾一般是不密集在一起的,并且侧枝的顶端也生有小花球,它可以做成很多好吃的菜肴,比如清炒西兰花、西兰花炒肉等等。
2、胡萝卜:胡萝卜属于伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,它的根比较粗壮,通常呈圆锥形,色泽是橙红色或者黄色。茎是直立的,最高可以达到90厘米,并且有比较多的分枝,用它可以做成胡萝卜炒肉、清炒胡萝卜丝等,吃起来是非常美味的。
3、白菜:白菜可以说是非常普遍的蔬菜了,本身营养丰富,可以做成很多美味的菜肴,比如如意白菜卷、奶油白菜汤、糖醋大白菜等,都是非常好吃的,而且做法也比较简单。
4、藕:藕也叫莲藕,属于睡莲科植物的根茎,藕本身是带有微甜,吃起来也比较脆嫩,因此也是比较常见的蔬菜之一,它的吃法也比较多样,既可以生食、烹食、捣汁饮,也可以将其晒干磨制成粉末。
5、南瓜:南瓜也叫番南瓜,基本上在世界各地都有种植,南瓜本身的耐旱性比较强,对于土壤的要求并不是很严格,但若是以肥沃、中性或者微酸性的沙壤土种植肯定是更好的,此外,南瓜的品种也非常多样,比如有大磨盘南瓜、小磨盘南瓜、黄狼南瓜等。
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