笋干怎样泡发
笋干怎样泡发?接下来小编就给大家分享一下。
1、首先将笋干冲洗干净,加入淘米水,浸泡3小时;
2、把变软的笋干捞出洗净,倒入足量清水浸泡24小时,间隔6-8小时换水一次;
3、锅内倒入足量清水,放入笋干、白糖10克,中火煮沸;
4、将笋干捞出用水洗净,控干水分。
5、倒入啤酒浸泡,随后用清水反复搓洗即可。
笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干是由冬笋或春笋经过干制而成,是重要的配料,竹笋素有“山八珍”之称。
笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
湖南株洲炎陵县地区是产竹和产笋的主产区之一,炎陵县自然保护区,下村乡、策源乡、石洲乡、平乐乡地区皆产黄竹笋干与红壳笋干,下村乡地区无工业污染,为神农峰旅游的必选之地,其中黄竹笋干是游客必买的农特产。
以上便是小编的分享了,希望可以帮助到大家。
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