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功夫茶具适合泡什么茶

人气:149 ℃/2025-03-07 16:10:12

功夫茶具适合泡什么茶?今天就跟小编来看看吧。

功夫茶具一般适合泡乌龙茶,其中又以福建的岩茶、溪茶为佳。除此之外,也可以用白茶、红茶、黄茶、黑茶等,这些茶叶都是经过发酵后加工而成,这样泡出来的茶汤颜色清澈明亮,口感也会更好,韵味深长。不过如果是绿茶、花茶等未发酵的茶类,就不适合用功夫茶具泡了,不然会苦涩不堪入口。

拓展小知识:功夫茶具泡茶流程

平时泡茶很简单易懂——投茶,温杯,泡茶即可,但是在功夫茶道里,有着一套具体而微的完整冲泡程序,用功夫茶具泡茶,其流程程序如下:

1、恭请上座——请客人就坐。

2、活火煮泉——古人说七分茶十分水,好茶需有好水来沏。井水次、河水中、泉水上,沏泡乌龙茶的水温要用100度的热水。

3、佳叶共赏——佳期叶是宋代大文毫苏东坡对茶叶的美称,铁观音形如观音重如铁。素有绿叶红镶边,七泡有余香的美称。

4、孟臣净心——孟臣是明代制造紫砂壶的名匠,他做的紫砂壶被后人奉为至宝。现在许多名贵的壶都被称为孟臣壶。这式是用热水将紫砂壶温一下

5、高山流水——把壶高高提起,犹如泉水从山中流下。

6、乌龙入宫——用茶导将茶叶拔入壶中。

7、芳草回春——茶叶在水的冲泡下徐徐展开,好比春天刚刚发芽的小草。

8、荷塘飘香——茶人讲究一泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。乌龙茶属半发酵茶,第一遍的茶汤我们把它倒掉。

9、高冲低卙——将水壶高高悬起,逐渐接近紫砂壶注入热水。

10、春风拂面——用壶盖轻轻的刮去壶口的沫浡。

11、涤净凡尘——将壶的外表冲洗干净,在是增加壶的温度,让茶汤更好的浸泡出来。

12、内外养生——在北方的冬季气温较低,为保持茶壶的温度用茶巾将壶包起来称为内外养生。

13、玉杯展翅——将闻香杯和品名杯由外向内轻轻的翻转过来,动作要缓慢柔美。

14、分承香露——将第一遍洗茶之水用来温热品茗杯与闻香杯。

15、游山玩水——将闻香杯的茶汤倒入品茗杯,并在杯中旋转,取出杯口向上放之。

16、狮子滚绣球——将品茗杯倾斜九十度放入另一杯中由外向内转动一周。

17、关公巡城——在沖泡工夫茶的时候,把闻香杯杯紧靠在一起,用茶壶沿著四个小杯打转地注入茶水,这个动作是巡迴的运动,目的是要把茶水的份量和香味均匀地分配给四只杯子,以免厚此薄彼。这动作就像关公巡城,处处俱到一样。

18、韩信点兵——这里的韩信点兵用于茶汤的均匀,好使每一杯茶的香气与口感达到一样。

19、喜庆加冕——将品茗杯反扣在闻香杯之上,是祝各位加官进爵,前途似锦。

20、扭转乾坤——拇指压住品茗杯的杯底,有中指和食指夹住闻香杯,由外向内轻轻倒转。

21、敬奉香茗——双手将沏好的茶汤敬与客人。

22、斗转星移——扶住品茗杯的杯沿,轻轻的转动闻香杯把杯拿起,祝各位好运连连。

23、喜闻高香——将闻香杯放在手心在鼻前轻轻的转动,一股兰花之气扑鼻而来,溢人心肺。

24、三龙护鼎——用中指托住杯底,拇指和食指扶住杯沿称为三龙护鼎。

25、鉴赏茶汤——一杯好的乌龙茶的茶汤应是金黄色的,清澈透明。

26、一品鲜爽——一口为喝、二口为饮、三口为品。

27、再现芳华——再次注入热水,展现茶芳。

28、自有公道——请各位慢慢的品茶,并自己演示沏泡。

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