怎么用脱脂奶粉做酸奶
怎么用脱脂奶粉做酸奶,一起来看看小编今天的分享吧。
脱脂奶粉可以做酸奶吗
一般来说,自制酸奶的话还是用纯牛奶的比较多,不过脱脂奶粉也是可以做酸奶的,而且脱脂奶粉做出来的酸奶比起全脂奶粉来说粘性略高,乳酸菌含量增多,热量低。不过用脱脂奶粉做酸奶也有缺点,那就是口感较硬、较稀、发酵所需时间略长,而且看起来卖相不好,稀稀拉拉的。
脱脂奶粉制作酸奶的方法与普通牛奶差不多,家里有酸奶机的话完全可以自己做,下面为大家介绍脱脂奶粉做酸奶的方法:
1、准备酸奶机、脱脂奶粉适量、白糖或者蜂蜜或者糖浆、酸奶发酵粉。
2、酸奶机清理干净,内胆用开水冲泡干净。
3、用40℃左右的温水冲泡脱脂奶粉,奶粉可以多放一点,调浓一些,这样做出来的酸奶也会浓一些。
4、冲泡出来的脱脂牛奶充分搅拌均匀,然后把发酵粉倒入搅拌好的奶粉中,一般就是加一小包。
5、调好的材料倒入酸奶机中,插上电源,发酵8个小时左右,取出,加入一些蜂蜜或者糖浆即可,加好之后放入冰箱冷藏一会再吃更好吃。
拓展小知识:脱脂奶粉做酸奶的比例是多少
使用脱脂奶粉做酸奶,很多朋友搞不清楚放多少脱脂奶粉合适,其实一般脱脂奶粉做酸奶时,奶粉和水按照3:1的比例放比较好,这样会浓稠一些,做出来的酸奶也不会太稀,口感也会好一些。
至于具体放几勺奶粉,则要看要做多少酸奶,喝的人比较多就可以多放一些,一般单人的话,200ml的奶粉液就足够了。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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