一碗清补凉的热量是多少
一碗清补凉的热量是多少,一起来看看小编今天的分享吧。
清补凉的热量不是很高,以100克可食部分为例,它的热量大约是48大卡(200千焦),在同类食物中单位热量算是较低的。
现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品,海口就有非常多家这样的小店,因为历史悠久,广受大众所喜爱,不过更正宗的是夜市或摊位的清凉补。其可分类为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。
拓展小知识:正宗的海南清补凉配方
用料:绿豆、红豆、红芸豆、薏米、西米、红枣、通心粉、贝壳粉、芋头、银耳、甜玉米粒、西瓜粒、冬瓜、鹌鹑蛋、椰奶、老椰子、凉白开、白砂糖、炼奶(可加可不加)。
做法:
1、甜玉米粒焯水后滤水备用,除红枣、西瓜粒之外,其余的也分别煮熟,滤水备用。
2、老椰子取椰肉和椰子原汁,加适量凉白开放入榨汁机/豆浆机中搅碎,过滤椰蓉,留椰奶。加入适量白砂糖搅拌,即成椰子奶(也可加适量炼奶,味道会更香浓)。椰奶冷藏。
3、将煮熟的配料、红枣和西瓜粒放入碗中,倒椰奶,加冰块(椰奶若已冷藏可不加冰块),完成。
小贴士:
1、椰奶部分:一定要用老椰子,老椰子肉厚适合榨汁;嫩椰子肉薄汁甜一般直接用勺子挖来吃。若嫌麻烦可买现成的椰子奶,像海南喝较多的是椰树牌和椰牛。买椰子粉冲也行。
2、在海南的店里或小摊吃清补凉的时候,配料都是可选的,若不喜欢某种配料可选择不加。在家里自己做的时候也可选择性多加些自己喜欢吃的水果或材料,像菠萝、哈密瓜、火龙果、桂圆、莲子、黑凉粉块、珍珠、花生、葡萄干、薯粉等。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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