孕妇能吃臭豆腐吗
孕妇能吃臭豆腐吗,一起来看看小编今天的分享吧。
臭豆腐虽然营养价值丰富,但是对于正在怀宝宝的准妈妈来说,最好尽量少食用臭豆腐。
首先,臭豆腐的制作工序较为复杂,且制作环境较为杂乱,而且多数为街边流动摊位制作贩卖,准妈妈们应该谨慎选择食用。
其次,在臭豆腐的制作过程中,需要添加一些事物添加剂等,会对宝宝带来不利影响。
最后,臭豆腐在食用时需要复杂的调味料,其中不乏有辣椒、酱油等口味较重的调味品,准妈妈最好不要食用,而是改为食用较为清淡的食物。
此外,患有消化性溃疡,肾病综合征以及痛风、心脑血管系统疾病的患者不适宜吃臭豆腐。因为在臭豆腐发酵的时候很容易被微生物污染了,而豆腐坯里面还会因为蛋白质的氧化分解,而产生含有硫额化合物,吃多了臭豆腐会对人体产生不良影响。
拓展小知识:臭豆腐乳有什么好处
1、臭豆腐不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。它可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。臭豆腐以优质黄豆为原料。制作工艺较为复杂,黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑,散发异香。
2、吃臭豆腐,对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明,臭豆腐一经制成,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程,从而诱发老年痴呆。而除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12,尤其是臭豆腐含量更高。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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