泥鳅什么时候最好吃
泥鳅什么时候最好吃?今天就跟小编来看看吧。
秋季的泥鳅最好吃。
因为夏末初秋时节的泥鳅肉质细腻鲜嫩、肥美当时,特别适合各类人群温补。而且民间还有一句俗语称:“秋风起,泥鳅肥,初冬泥鳅赛人参”,可见在秋冬的季节,这个泥鳅的营养价值很高,非常适合人去吃它。
拓展小知识:泥鳅的功效与作用
1、健脾开胃:从中医食疗的角度上来讲泥鳅性平、味甘,入脾经,对于脾虚泄泻、食欲不振、消化不良的人,如果适当吃泥鳅,对滋补脾经和胃经有很好的健脾开胃、增进食欲的功效。
2、抗菌消炎:泥鳅的表面覆盖的有一层粘液,有很强的杀菌消炎作用,可用于外伤消炎,避免感染。
3、壮阳补肾:泥鳅中富含的蛋白质有壮阳的作用,对于男性朋友提高精子质量有很大的帮助。
4、补血:泥鳅生活在稻田、小河以及沼泽地,平常除了吃细小的虫子外,每天也会吃泥土,并且对铁元素的吸收率较高。因此,泥鳅属于高铁食物,食用后可促进体内血红蛋白的合成,有补血的功效。
5、增强免疫力:泥鳅含有多种的蛋白质,经过胃肠消化之后,可分解为氨基酸,可促进人体的蛋白质合成,有增强人体的体力和免疫力的作用。
6、预防动脉硬化:泥鳅属于低脂肪,低胆固醇食物,还含有不饱和脂肪酸,能有效预防动脉硬化。
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