斯味可果酱在哪里生产 St.dalfour果酱怎么样

为您整理了斯味可果酱在哪里生产，从果肉含量（3级）、口感（2级）、味道（2级）、色泽（2级）等方面让您多方位了解圣桃园果酱，告诉您St.dalfour果酱质量怎么样，供您参考选择。

St.Dalfour圣桃园，国内大部分果酱消费者对这个名字非常熟悉，也是国内超市货架上常见的果酱。二战期间，糖的供应非常有限而且昂贵，Hero选择减少砂糖增加水果，而圣桃园创始人拥有自家葡萄酒庄，便用浓缩葡萄汁代替糖来制作果酱，由此诞生了第一批圣桃园果酱。 

1988年，圣桃园开始进入英国市场，因其甜味自然，色泽通透，普遍受到人们的欢迎。短短时间内，圣桃园果酱就成为了英国每个大型超市货架上的产品。

圣桃园的生产基地位于法国最著名的葡萄酒园区波尔多附近，波尔多地区全年温暖湿润，阳光充足，有着大片的葡萄庄园。与其他果酱相比，圣桃园最突出的一点就是不加砂糖，充分利用了波尔多地区的葡萄产区优势，只添加附近庄园出产的葡萄汁作为甜味剂。果酱中的甜味，除了水果本身，基本来自于葡萄汁，甜味比较自然，口感纯正。虽不添加砂糖，但葡萄汁经过浓缩，果酱整体含糖量维持在52%左右，对于本身偏甜的水果如草莓，依然会有些许甜腻感。

圣桃园的果酱口味起初比较单一，到2008年，果酱口味逐渐增加到16种。现在果酱的口味以常见的草莓、蓝莓、黑樱桃、黄桃等为主，除此之外还有黑加仑、黑山莓等在欧美市场受到欢迎的口味。比较具有代表性的是蔓越莓蓝莓口味，两种水果的果味很好地融合在一起，酸甜自然爽口，果肉颗粒均匀，咀嚼不费劲，在众多口味中综合表现最佳，也是除草莓、蓝莓外最受欢迎的口味。

圣桃园果酱的规格有170g和284g，价格中等，284g一瓶价格在30元左右。果酱在包装风格上偏于典雅，深蓝色的瓶身标签及瓶盖，搭配玻璃瓶身的凸出花纹，虽比不上高档品牌的大气精美，但依旧有辨识度。

果肉含量（3级）

果肉含量是判断一瓶果酱品质的重要标准。一般来讲，果肉含量越高的果酱品质越好，制作出来的果酱色泽自然，味道纯正，口感较佳。一般果肉含量较低的果酱，就需要加入其他添加剂来改善，口感略有降低。

口感（2级）

果酱的口感是多种因素共同影响的，当果酱的组织状态均匀，无明显分层和析水，无结晶，浓稠度适中，果肉颗粒感适中，果酱的口感是最佳的。水果中果胶含量的高低、添加的果胶量、果酱加热的时间、温度、贮藏条件都会对果酱的凝胶强度有影响，进而影响果酱的口感。浓稠度与果酱中可溶性固形物含量有关，国家标准明确定义果酱中可溶性固形物含量≥25％。

味道（2级）

好的果酱应该口味纯正，具有该品种应有的芳香及风味，酸甜适中，无异味，无霉变，而且看不见杂质。酸甜适中取决于果酱的总糖含量，国家标准对果酱的总糖含量不作具体要求。但过酸或者过甜的果酱，味觉体验都会下降，过酸味感不佳，过甜则会有甜腻感。

色泽（2级）

好的果酱应该有该水果品种的色泽，而且色泽应均匀一致。果酱颜色不仅取决于水果的品种、成熟度，还取决于加工工艺、着色剂的添加等。水果本身含有的天然色素不稳定，部分水果经加热或长时间贮藏后颜色会发生褐变，这是水果本身特性决定的。果酱不是颜色越鲜艳越好，有时过于鲜艳的颜色可能源于着色剂的过量使用。

St.dalfour/圣桃园果酱的综合得分是：76。