食用山茶油品牌推荐榜 食用山茶油哪个牌子好

食用山茶油哪个牌子好？它们分别是润心、大三湘、千岛源、贵太太、野岭、金浩等。小编为您整理了食用山茶油品牌推荐榜，山茶油富含不饱和脂肪酸和多种活性成分，被称为“东方橄榄油”。

润心 中国

成立于2009年的江西润心科技是新晋的茶油品牌，但其母公司江西青龙高科早在1997年就已开始山茶油的生产加工，旗下的青龙油脂公司已建成日处理100吨茶籽的冷榨生产线，并从国外引进油脂精炼设备，山茶油年生产能力可达15000吨。

在茶油的加工中，压榨和精炼是两道关键的工序。润心引进双螺旋杆榨油机对茶籽进行冷榨，来自瑞典Alfa laval公司的软塔设备负责精炼，两大设备共同确保润心山茶油的品质。其中双螺旋杆压榨机解决了传统高温热榨中，山茶油的营养成分和固有香味容易受热损失的问题，成品山茶油中不饱和脂肪酸含量和维生素E等营养物质损失较少。

软塔精炼技术主要用于去除游离脂肪酸和产生臭气的挥发性物质，该技术的精炼效率高，减少了山茶油受高温蒸汽加热的时间，避免了长时间的高温导致不饱和脂肪酸异构化，并转化为反式脂肪酸。依靠此技术的润心茶油可将反式脂肪酸含量控制在1%以内，并有能力生产出0反式脂肪酸的山茶油。

润心茶油分有机、原香两大系列，两大系列产品的不饱和脂肪酸总量均为91%，其中单不饱和脂肪酸含量高达81.5%，较其它品牌高1.5%左右，而多不饱和脂肪酸含量达9.5%，是行业内的平均水平。

以Omega-3和Omega-6为代表的多不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸，不能由人体自行合成，所以需要从食物中补充。虽然润心山茶油多不饱和脂肪酸高于同类产品，但和葵花籽油等食用油相比其实仍处于劣势，对山茶油而言其优势在于较高的单不饱和脂肪酸。

作为山茶油中含量最高的脂肪酸，单不饱和脂肪酸以油酸为代表，这类脂肪酸通常可以由人体自行合成，虽不是必需脂肪酸，但相比饱和脂肪酸，是比较健康的脂肪酸。根据《中国居民膳食指南2022》准则，日常饮食应注意控制饱和脂肪酸摄入量在总脂肪摄入量的10%以下，选择单不饱和脂肪酸较高的食用油可以一定程度上降低日常对饱和脂肪酸的摄入。

润心茶油价格处在中间水平，有机山茶油5L装价格在500元左右，原香山茶油较有机稍贵50元左右。

大三湘 中国

大三湘是湖南专注油茶产业的企业，从2008年成立至今，已具备从油茶树的育苗、种植到山茶油的精加工和工艺研发能力。大三湘旗下的苗木公司培育出三华系、湘林系和衡东大桃2号三类优质油茶树苗，年出产量达700万株，为大三湘所承包的56万亩油茶基地供给充足的油茶树苗资源。

大三湘在2018年被农业部认定为国家油茶加工技术研发专业中心，同年成立的大三湘机械公司负责油茶加工中的核心设备制造，并提供茶油加工技术和设备支持。截止2021年，大三湘已拥有发明专利多达54个。

 “冷榨冷提”是大三湘山茶油主要应用的技术，该技术是在60℃以下对油茶籽进行低温物理压榨，并在40℃以下对山茶油进行低温精炼萃取，尽最大程度保留油茶籽的风味及活性营养成分。在大三湘原香山茶油中，以油酸为代表的单不饱和脂肪酸总量达80g/100g，同时每100g食用油中含还有6mg的维生素E。

此外，“冷榨冷提”技术还可降低的苯并芘的含量。苯并芘是一种常见的高活性间接致癌物，现行《GB 2762-2014 食品中污染物限量》规定苯并芘不得高于10μg/kg。苯并芘容易在高温榨取过程中因脂肪、蛋白质等物质热解、聚合而产生，榨取过程中的温度控制能有效预防苯并芘的产生。 

鲜榨系列应用新鲜茶籽直接压榨的技术，在榨油前油茶籽还需经过多道筛选程序和气泡清洗，大三湘的色选技术能准确将油茶籽中的霉变籽实剔除，从而将山茶油的酸度控制在0.5%以下，优于特级初榨橄榄油的国家标准。

在营养组成上，鲜榨系列的不饱和脂肪酸含量与原香系列一致，但维生素E含量上升到11mg/100g，营养价值更高。只不过它的价格十分高昂，单瓶245ml售价接近600元。

浓香系列主打浓郁的油茶籽香，油茶籽在压榨前先进行烘炒，经压榨后制成的山茶油可释放出浓郁的茶籽香味，风味相较原香系列和鲜果压榨系列更为突出，但不饱和脂肪酸含量与上述两款并无区别，1L装售价在300元内。

有机系列在大三湘山茶油产品线中并不出彩，大三湘原香和浓香系列也是获得了有机认证的山茶油，只不过有机系列山茶油很适合尝鲜试用，提供500ml装，售价169元。

千岛源 中国

浙江久晟油茶科技有限公司也是一个年轻的油茶企业，自2006年成立以来专注于油茶籽油及衍生产品的研发、生产，并一直遵循原产地建厂的原则，在浙江建德、江西吉安和贵州黎平均建设有油茶原料基地和加工工厂。

千岛源引以为豪的“5A冷榨技术”实为鲜籽烘干、茶籽精选、冷榨冷提、适度精炼和超微过滤5个环节，其中只有“冷榨冷提”与低温冷榨压榨技术相关，该技术是将压榨温度控制在60℃以下，以减轻压榨过程中因高温带来的营养损失。

山茶油从油茶籽到成品油的过程，通常只有压榨和精炼两个步骤被重点关注，但压榨前的烘干和筛选程序对山茶油的品质也有一定的影响。在油茶籽压榨前进行炒制等熟化处理，可以降低山茶油中水分的含量，并激发茶油的茶香味，而压榨之前的精细筛选，可以剔除因储运不当而产生的霉变果实，起到降低山茶油酸值和黄曲霉菌毒素的作用。

千岛源油茶籽油分为纯正茶油、原味茶油与有机茶油三大系列，其中纯正茶油虽是千岛源山茶油的基础产品，它的总不饱和脂肪酸含量达到了91%，其中单不饱和脂肪酸含量为79.5%，与市面上同类产品齐平，多不饱和脂肪酸含量则优于同类产品，达11.5%。

原味茶油是千岛源山茶油中唯一使用热榨法生产的产品，热榨法中的高温虽然会使油脂中的热敏性营养元素变性、损失，但高温能激发油脂中的香味成分，使制成的成品山茶油香味更浓郁，它的价格比纯正茶油便宜一些。

有机山茶油是千岛源的出口产品，产自浙江建德，虽然在各项指标上与纯正茶油表现一致，但该产品获得了欧盟、美国、日本和中国的有机认证，不同国家对于有机的定义不同，但总体来说，获得有机认证的食品在生产、加工等环节中均没有食用农药、化肥和其它人工合成的化学物质，在食品安全性上更为可靠。

贵太太 中国

湖南贵太太茶油科技股份有限公司成立于2008年9月，经过十余年的发展，贵太太通过与地方合作社建立的产业化经营模式，在湖南省内建设有28.5万亩的油茶基地，其中8.5万亩为贵太太自由基地，可持续提供充足的油茶籽原料。

此外，贵太太在湖南邵阳、浏阳、长沙、常德建立了四个生产基地，共建设了6条食用油加工生产线，茶油年生产加工能力超过3万吨。

贵太太茶油在正式罐装前经历了6大步骤，油茶籽的筛选、剥壳与壳仁分离三道工序确保茶籽原料的清洁和优质，烘干程序降低了茶籽中的水分含量，低温冷榨技术保留山茶油中多数的营养成分，再配合油茶的精炼技术让油体呈现晶莹剔透的色泽。

山茶油脂肪酸比例和橄榄油相似，因此也被称为东方橄榄油，贵太太旗下山茶油产品仅一款，其不饱和脂肪酸总量达88.9%，单不饱和脂肪酸含量显眼，达80.9%，而多不饱和脂肪酸略逊于其它品牌，含量为8%。

贵太太小规格山茶油售价偏贵，每升价格在140元左右，高出其它品牌约20元，大规格稍便宜一些，5L装售价在500元左右。

野岭 中国

安徽是茶油的产区之一，但整体的规模不如湖南、江西两省，创立于安徽大别山麓的安徽华银虽不是茶油核心产区企业，但连续多年被中国粮食行业协会评为中国油茶籽油加工企业10强，并曾参与起草油茶籽油国标，是油茶籽油行业的标志企业之一。

作为安徽的山茶油龙头企业，华银在安徽舒城规划建设了5000亩的油茶种植示范基地，同时还带动当地农户和合作社，共同发展油茶种植，以获得充足的油茶籽原料。在加工技术上，华银也并不落后，物理冷榨技术、食用油精炼、冬化技术的应用，让华银生产的山茶油质量达到了国标一级的水准。

野岭是安徽华银旗下的食用油品牌，旗下的山茶油根据压榨工艺不同，可分为冷榨系列和热榨系列；而目前在售的山茶油则均以冷榨系列为主。在营养价值上，野岭山茶油的单不饱和脂肪酸含量为79.5%，其它品牌山茶油一致。

大多数品牌都宣传自身含有维生素E等营养成分，但少有标注在营养成分表中，野岭大方的将维生素E含量标注在营养成分表中，8.26mg/100g。

野岭山茶油算不上便宜，每升茶油至低也要120元以上，好在野岭推出了250ml的小规格版本，促销时不到50元即可入手，可以买来试用。

金浩 中国

世界上超90%的油茶林位于中国，而湖南是中国最大油茶产区，丰富的油茶资源催生出众多山茶油加工工坊，成立于湖南祁阳的金浩就是其中一家。自1993年开始品牌化运作以来，金浩相继在湖南衡阳、江西萍乡等地建设生产工厂，具备较强的生产实力。

祁阳县是湖南主要的油茶产地之一，金浩通过自建或承包的模式，拥有30.43万亩的油茶林资源。同时金浩非常重视油茶种苗的培育工作，不仅引入了4款省级推广品种，还自行繁育了1款优质油茶种苗。

油茶籽在压榨后需要经过精炼才可制成合格的商品油，传统的精炼过程中有多道工序需要高温加热,而山茶油中的维生素E、多酚及角鲨烯等营养元素对温度十分敏感，同时高温也会促使不饱和脂肪酸转化为反式脂肪酸,导致山茶油的营养价值大幅降低。

为降低山茶油在加工过程中的营养损失，金浩采用轻度精炼技术，多数精炼环节中改用低温处理的方式，在去除茶油中残留杂质的同时，尽量保留山茶油中的营养成分。

金浩茶油有四大系列产品，分别是压榨系列、冷榨系列、有机鲜果压榨系列和浸出系列。其中有机鲜果压榨系列是金浩的高端产品系列，5L装售价近800元，油茶籽在采收后送至工厂加工，未经预烘焙处理直接压榨，加工过程中保持低温，完整保留山茶油原有的清香。

在不饱和脂肪酸含量上，压榨、冷榨系列与鲜果压榨系列相同，均为89%，其中单不饱和脂肪酸含量为79.5%，多不饱和脂肪酸含量为9.5%。这两个系列的售价只要鲜果压榨系列的半价左右，仅考虑脂肪酸比例，也是不错的选择。

浸出山茶油价格更加实惠，不饱和脂肪酸含量与压榨茶油一致，但5L只要300元左右，较压榨茶油便宜了150元。不过由于不少消费者对浸出工艺有一定的提防心理，浸出山茶油的整体销量不及同品牌的压榨山茶油。

得尔乐 中国

得尔乐是江西春源绿色食品有限公司旗下品牌，创立于1998年，是江西省油茶产业重点企业，所生产的得尔乐牌油茶籽油被平定位江西名牌产品。

2018年，春源绿色食品与江西大成公司和江西省绿色产业集团合资，成立了玉山县大成仓食品有限公司，运营得尔乐和千岁好两大山茶油品牌。

得尔乐山茶油按工艺分为压榨和冷榨系列，压榨系列是采用传统热压榨技术榨取的山茶油，此款山茶油主打浓郁的茶籽香，在营养价值方面上与市面上多数产品相同，单不饱和脂肪酸含量为79.5%。

冷榨系列是采用低温冷榨技术的山茶油产品，该技术技术可以更好的保留山茶油中维生素E、多酚及角鲨烯等热敏营养元素。虽营养元素一定程度上优于同品牌的传统热榨山茶油，但和其他品牌相对比，得尔乐并没有太大的优势，所应用的低温冷榨技术仅将加工温度控制在70℃以下，而其它采用相同技术的山茶油可控制在60℃以下。

得尔乐山茶油最大的优势就在于价格实惠，售价通常在100元/升左右，如遇折扣每升售价可低至80元/升，性价比非常高。

绿海 中国

绿海是较早开展茶油生产加工的企业，早在1987年就开始运作，是中国最早一批实行油茶现代化生产的企业之一。绿海在永丰、崇仁等江西主要的油茶产区均设立了山茶油生产基地，其中在江西永丰的油茶基地还获得了有机认证，由该基地产出的山茶油取得了国家地理标志产品“永丰茶油”的认证。

绿海在发展油茶加工业的同时，也在大力发展油茶种植业。2018年，绿海整合了江西正邦林业开发有限公司2万余亩的油茶林资源，其中500亩为油茶种植示范基地，用以培育优质油茶树种，保障绿海的山茶油供应。

绿海茶油工艺不同，包装也有区别，压榨工艺制成的山茶油采用铁罐和玻璃瓶两种包装，采用浸出工艺的山茶油则采用塑料桶或塑料瓶包装。虽工艺不同，但两种山茶油的不饱和脂肪酸含量均为89.8%，其中有79.5%的单不饱和脂肪酸和10.3%的多不饱和脂肪酸，基本与市面上多数品牌齐平。

绿海茶油均价整体偏高，市面上采用压榨工艺制作的山茶油售价通常为120元/升，而绿海采用浸出工艺的茶油每升都在120元左右，采用压榨工艺茶油每升均价更是达到160元。

海狮 中国

“海狮”的历史最早可以追溯到1902年在上海创办大有榨油公司，而后收归国有，并在2002年划入上海良友集团。到2015年，“海狮”随着上海良友集团一并与光明食品集团整合，成为光明集团旗下的食用油品牌。

海狮曾是上海食用油市场的老大，巅峰时期占据上海市食用油销量的1/3，但随着金龙鱼、福临门等品牌的挤占，海狮的市场规模逐步萎缩。凭借着上海良友集团在上海市内建立的良友便利店和天猫、京东等电商渠道，海狮食用油的销售渠道依旧丰富。

未经提炼的山茶油等植物油通常有一股刺鼻的臭味，这一味道来源于油脂中的小分子臭味有机物，这些臭味有机物的主要成分包含游离脂肪酸、醛、酮、烃及其他不皂化物，其中游离脂肪酸与酸价这一指标密切相关，是山茶油产生发苦的原因之一。

因此脱臭是山茶油必经的工序之一，通过脱臭捕集系统可以捕捉上述臭味有机物，去除山茶油中的苦涩味等异味，但传统的脱臭工艺同样会影响到成品山茶油中的脂肪酸含量。

海狮脂肪酸捕集系统针对这一问题开发，该系统可以提高脂肪酸的捕集效率，减少山茶油中优质脂肪酸的损失，这让海狮山茶油的单不饱和脂肪酸达到了80%，多不饱和脂肪酸也有10%。可惜目前海狮仅有一款2L规格的山茶油，约220元，售价适中。

金龙鱼 新加坡

益海嘉里是新加坡丰益集团在中国投资的独资企业，在国内涉足各类粮油加工，是中国大型的粮油加工集团。作为益海嘉里集团旗下粮油品牌，金龙鱼所涉及的粮油品类多样，不仅有大豆油、菜籽油等常见的食用油品类，也有山茶油这一小众产品。

金龙鱼山茶油原料来源丰富，涵盖湖南、江西、广西等茶油主产区，虽不像其它品牌山茶油那样取得有机认证，但金龙鱼的油脂加工厂多设立在产区周边，可收取鲜果压榨，避免长途运输导致油茶籽霉变，从而影响山茶油的品质。

在江西省消费者权益保护委员会的一次山茶油比较试验中，金龙鱼山茶油的各项食品安全指标表现优异，特别是过氧化值指标，金龙鱼在受测的15个样品中数值最低，意味着金龙鱼山茶油脂肪酸被氧化的程度低，新鲜度更高。

在脂肪酸组成上，金龙鱼山茶油的单不饱和脂肪含量为79.5%，多不饱和脂肪酸含量为9.5%，和其它品牌山茶油并无太大区别。在市售的山茶油产品中，金龙鱼山茶油的价格实惠，5L装不到400元,小规格的2L装也在200元以内，是高性价比的大牌山茶油。