特级初榨橄榄油品牌推荐榜 橄榄油哪个牌子好

橄榄油（特级初榨）哪个牌子好？它们分别是Oleoestepa/奥莱奥原生、Crudo/克鲁托、MUELOLIVA/品利、Frantoio Franci、Olyssos/雅典娜、Iliada/伊丽雅等。小编为您整理了橄榄油（特级初榨）品牌推荐榜，橄榄油越苦越辣越有营养，你的味蕾准备好接受挑战了吗？。

奥莱奥原生 Oleoestepa 西班牙

从家庭油庄到跨国集团，全球橄榄油品牌千余个，为了一分高下，每年丰收季后举办的橄榄油大赛便成了业界盛事。随着橄榄油消费的全球推广，橄榄油赛事的数量与日俱增，赛事间也启动了积分排名，其中以国际橄榄理事会（IOC）主办的马里奥•索利纳斯奖含金量最高，每年只送出重度、中度、轻度青果类、熟果类12个奖项。奥莱奥原生是马里奥•索利纳斯奖的常客，在轻度、中度和重度青果类榜单上都有席位，通用型EVOO更是连续三年夺得马里奥•索利纳斯轻度青果味类三等奖。

全球一半的橄榄油来自西班牙，西班牙75%的橄榄油来自安达卢西亚自治区。奥莱奥原生是一个由5500个橄榄种植家庭组成的大型合作社，旗下共有17个榨油厂，坐落在西班牙最重要的橄榄产区——安达卢西亚自治区塞维利亚省和科尔多瓦省，一共覆盖54000公顷的橄榄林，能满足在果实收获12个小时内完成压榨的要求，是当地重要的经济引擎。

果园与油厂归属不同的合作模式，在橄榄油规模化生产的西班牙很常见，农户提供油果，品牌建立起严苛的实验和研发室，保障油品质量，才能实现最高生产效率。奥莱奥原生拥有IOC授权的九个独立实验室之一，可以为橄榄油企业出具权威的检测报告，还能通过量化分析，确定各个品种的施肥量和最佳收获时间。其品尝小组也通过IOC认证，在西班牙仅有另外两家企业拥有相同资质。

在实验室的保障之下，奥莱奥原生产品的天然酸度得到了有效控制，全线产品的天然酸度均在0.2%以内，旗舰油更是控制在0.15%以下，油品不易发生氧化，品质稳定。

规模化生产使得西班牙橄榄油走向世界的步伐更加轻松，奥莱奥原生全线产品还通过欧盟和西班牙埃斯特巴的双PDO原产地认证，成功敲开了中国市场的大门。通用型EVOO连续三年获得马里奥•索利纳斯中绿果类三等奖，酸度小于0.2%，苦味和辣度较低，口味清淡，比较符合中国人的口味，单升售价通常不到70元，是理想的性价比之选。

Selection EVOO获得2015年马里奥•索利纳斯中果类三等奖，单升价不超过75元，比通用型EVOO略高，但Selection EVOO在12小时内完成压榨，新鲜度更高，酸度低于0.18%。选用的白叶（Hojiblanco）和阿尔贝吉纳（Arbequina）两个果种皆带甜香，在低成熟度时摘下，榨出清透的绿色油品，杏仁香气中混有平衡的辛辣与苦味，层次丰富，恰好是中国味蕾不难接受的程度。

不过，进口的橄榄油在经历各种检疫之后，抵达中国时几乎已经损失近半年保质期，这对极重视新鲜度的橄榄油而言十分吃亏，选购前尽量问清店内最新油的月份。

奥莱奥原生的单果特级初榨橄榄油中，最适应亚洲人口味的是Arbequina EVOO。果香突出，口味清新，苦味较温和，带少许辛辣感，与凤尾鱼、奶酪、蛋黄酱搭配，能够减少腥腻感，2.5L售258元。

奥莱奥原生负责攻略马里奥•索利纳斯重度青果类奖牌榜的产品，则是高端线的Estepa Virgen Premium EVOO。使用早收橄榄果压榨，酸度仅0.15%，油品呈纯粹的绿色，饱含的多酚物质提供了重度苦味和烧喉的辛辣感，非一般人能承受。因出油率低，价格也高达Selection EVOO的6倍以上，售238元/500ml。

在打进亚洲市场的橄榄油品牌中，许多以微苦、低辛辣产品打头阵，像奥莱奥原生这般敢挑战中国人味蕾的不多，加上品牌低调，奥莱奥原生在中国没有获得太多拥簇。但如果更追求高多酚、以淋拌用途为主的橄榄油，奥莱奥原生是在中国市场为数不多的选择之一。

克鲁托 Crudo 意大利

橄榄油三大产国中，希腊作为橄榄之乡最受欧盟原产地保护，西班牙因高度机械化成就最高产量，意大利则受丘陵地形钳制，橄榄林面积破碎，不得不建起数量三倍于西班牙的榨油厂，正好为橄榄收获后新鲜榨取提供了充分条件。加上对橄榄油风味研发的高投入，成就了意大利橄榄油在国际上的最高威望。橄榄油打假警察Tom Mueller唯二推荐的特级初榨橄榄油都来自意大利，其中一款就是Crudo。

Crudo是典型的意大利式家族庄园，占地20公顷，栽植有8000多棵橄榄树，与动辄上万公顷的西班牙橄榄油合作社相比，规模不大。正因如此，其榨油厂就建在橄榄林边，可以保证在8个小时内完成从摘果到装瓶的全过程，最大限度减少橄榄果氧化，天然酸度全部控制在0.3%以内，低于市场上的大部分品牌。

橄榄油造假是一个国际难题，在国土狭长易受自然灾害影响的意大利尤甚。Crudo承诺，即使欠收年份橄榄油产量会受影响，但品质绝不松懈。从2012年参加意大利权威美食杂志《大红虾》举办的橄榄油大赛以来，Crudo几乎每年都有一款产品从多达700多个样品中脱颖而出，获得最高等级的“三叶”认证。同名旗舰油Crudo截至2020年已连续六年获得纽约国际橄榄油竞赛金奖，这在获奖名单常常大换血的橄榄油竞赛中，实属罕见。

Crudo庄园所在的Bitetto小镇有千年的橄榄种植史，这里日照长期接受强烈日照，距海岸线仅15公里，深受温柔海风照拂，孕育了被《橄榄油时报》评为“为单果榨取而生”的品种——Ogliarola：均衡、多变，层次复杂。

Crudo征战各大橄榄油赛事的旗舰产品Crudo，便由Ogliarola单果榨取。在11月果实未彻底转熟之前摘下，保留了尽量多的多酚物质，成品油鲜绿带黄色高光。入口柔软，混合着中等果味和旗鼓相当的苦辣感，最后由清冽的草本香封口，没有9月早收橄榄油般辣喉，比晚熟橄榄油更有滋味，与沙拉、红肉、鱼片皆百搭，单升价约15欧元，合人民币115元。

对于追求橄榄油抗氧化功能的消费者，苦辣味是一个显而易见的指标。橄榄油的苦味越重，辛辣感越强烈，证明抗氧化的多酚含量越高。不少橄榄油赛事品评小组的成员，也对极端苦辣风味的橄榄油情有独钟。

Crudo Sei Cinque Zero系列是Crudo中的重苦辣代表，获得了2018年的大红虾“三叶”认证。同为单果压榨，原料Coratina橄榄以高多酚闻名，成品油多酚含量最高可达1000ppm，比特级初榨橄榄油的平均线220ppm高出了近4倍。油品呈透绿色，入口尖锐，兼有浓郁果香和强烈的辛辣与苦味，适合用作调酱、淋面，以解食物油腻，增添食物个性，250mL约9欧元。

因为生产规模不大，意大利油庄极重视油品风味，在西班牙和希腊的夹击下生存，单纯依靠品种获得优质油品并非长久之计。Crudo与当地的农学家达成合作，根据每年的收成情况，灵活指导Ogliarola和Coratina的混果压榨比例，以期每年都能获得最佳风味。成品油Crudo BIO颜色黄绿，果味中等，苦辣味较Crudo突出，但又不似Crudo Sei Cinque Zero过分浓烈，虽然稳定性不如单果橄榄油，但仍属高端之列。

Culto则是2016年的“红虾三叶”得主，比Crudo BIO多采用了一种Signora Francesca橄榄果，香气比Crudo BIO系列复杂，橄榄香中夹杂着草药与杏仁的混合香味，口感更加柔和细腻，常用来搭配质地同样柔软的烤鱼或煮熟的蔬菜。它的价格相对便宜，单升大概12欧元。

Cruto曾于2013年进入中国市场，确定官方译名克鲁托，但目前已全面撤出，国内暂无官方购买渠道。在全球几千个橄榄油厂商的眼中，中国都是一个肥沃的市场，但无法保证产量的小庄园贸然进驻，后果一般与克鲁托无异。

品利 MUELOLIVA 西班牙

同样来自安达卢西亚自治区，原料通过收购获得，品利的生产规模远小于奥莱奥原生：旗下仅4家油厂，覆盖35万棵橄榄树，更符合橄榄油对精细生产的需求，曾四次被西班牙农业部授予“最佳橄榄油奖”。在IOC马里奥•索利纳斯奖的争夺战中，品利与青果类代表奥莱奥原生分庭抗礼，凭熟果类产品斩获四次奖项。

品利成立不算晚，1942年就开始买卖橄榄油，之后才开办压榨厂。其生产设备经历多次迭代，重心都放在改良铣削功能上，以阻止压榨过程原料的氧化，目前天然酸度最低的产品可小于0.1%。凭这一突出表现，品利虽然没有获得认证的实验室，仍在2012-2013年举行的世界橄榄油工厂大赛中力挫各西班牙大厂，夺得榜眼位置。

油厂位于西班牙安达卢西亚的Priego de Cordoba小镇，这里以山脉地形为主导，高降水量加大温差形成当地的“小气候”，尤其适合熟果种生长，也是油种皮库多（Picuda）的原产地。皮库多完全成熟后具有高甜果味，但抗氧化能力较弱，因为产油量不低，仍然是西班牙第二受欢迎的果种。品利的皮库多特级初榨的天然酸度小于0.4%，已经是西班牙皮库多橄榄油中的佼佼者，曾两度夺得NYIOOC金奖。1L售80元，性价比不如奥莱奥原生的Selection EVOO，但口味更贴合中国味蕾。

品利特级初榨橄榄油口感柔和的特点，使其成功敲开中国市场的大门，成为中国训练局国家队运动员食用的橄榄油品牌，在中国主流电商上的销售成绩也居于前列。但就营养价值而言，熟果类天然地不如青果类，几乎失去苦辣风味的品利，表现并不算出众。

西班牙第一受欢迎的品种是皮夸尔（Picual），产油量高于皮库多，抗氧化能力也稍强，占有西班牙橄榄产量的50%。山区出产的皮夸尔比平原的更甜，品利将其与白叶（Hojiblanca）混合冷榨，制成经典EVOO，甜果香出众，但橄榄油特殊的苦辣味较淡。因是混果压榨，天然酸度也比皮库多略高，为0.5%，价格相同。

品利男爵天然酸度仅0.1%，是品利第三代管理层为了增加抬高品牌调性，在1998年推出的产品。由皮库多和白叶混果榨取，压榨时间被大大缩短，以极力避免氧化，因此出油率仅为普通特级初榨的10%。男爵曾在IOC熟果类斩获三次奖项，采用来自小镇农舍的纪念碑形象打造瓶身，更增添了男爵的贵族气质，在英亚500ml售12.5欧元，约合人民币95元。不过，品利为了突出男爵稠密明黄的色泽，瓶身透明不避光，此前为抗氧化做出的一切努力很可能因此白费。

Frantoio Franci 意大利

全球名望第二的橄榄油大赛，非NYIOOC纽约国际橄榄油大赛莫属。它由《橄榄油时报》主办，每年接收1000个橄榄油样品，是规模最大、关注度最高的橄榄油赛事。2018年，Frantoio Franci有两款橄榄油获得NYIOOC大赛金奖，一款获得“同类最佳”的特级评价，堪称大满贯。

奥尔恰谷位于意大利托斯卡纳，这里丘陵、山谷和村镇穿插，点缀着葡萄酒庄和橄榄油庄，自然景观与人类活动完美和谐，在2004年被联合国教科文组织列入世界遗产。1958年，Frantoio Franci创始人兄弟买下这里一片百年以上历史的橄榄林，获得1.5万棵混合品种的橄榄树，并在附近的山顶小镇上拔起一座油庄。几十年过去，Frantoio Franci规模依旧却名声大噪，在2017年被《大红虾》评为年度种植者，斩获2017-2018年度全球最佳橄榄油厂第二名。

Frantoio Franci博得奖项青睐的原因在于保质弃量，其栽培的品种多不耐寒，和Crudo一样也备受自然灾害挑战。但在遇寒前短则10天，长则一个半月的紧张采摘期内，Frantoio Franci仍然不放弃手工采摘，确保成品油质优且均一。其加工经验成熟，从破碎到压榨，都会根据果实的成熟程度调整机器的工作速率，以获得最持久的香气。2005年，Frantoio Franci被任命为食品科学类大学橄榄油系教学中心。

1995年，油庄第二代开始寻求将产品销往国际的渠道，但因规模难以与大厂抗衡，陷入了艰难的处境。为了突破困境，Frantoio Franci在宣传上结合奥尔恰谷风土，虽然没有获得PDO原产地认证，仍然获得了较高的声量。1996年，旗舰橄榄油Villa Magra上市，强烈果味结合风土宣传，迅速斩获近十项大奖。

Villa Magra与Frantoio Franci买下的橄榄林同名，是一款绿金色的混果EVOO，品种包括果香清新开放的moraiolo和leccino。每年约在10月15至31日之间采摘，保留了足够的多酚物质，草香、果香、坚果香和苦辣味都很大胆，直到今天都在狂揽奖牌，至2020年已连续四年登上NYIOOC大赛金牌榜，500ml售18欧元，合人民币140元，是意大利橄榄油一贯的高价。

回味悠长是Frantoio Franci橄榄油的通性，CRU线尤其如此，采用10月中旬的早收单果橄榄榨取，油品澄亮鲜绿，风味成分复杂。Villa Magra Grand Cru采用香气特征突出的Correggiolo单果榨取，除了草木和杏仁的香味，还能嗅到轻微的樱桃香，入口后苦味和辛辣强烈，香气弥留，给蔬菜增鲜或红肉去腻都是好选择，也斩获了2018年NYIOOC大赛金牌。Moraiolo同样苦辣强烈，但菊苣和杏仁的草本余味才是主宰。两款500ml的价格皆在26欧元左右，合人民币200元。

Frantoio Franci还有一条标准线的产品，采用11月1日至12月20日间收获的混合小果冷榨而得，品质不如15天收获的Villa Magra和CRU线的单果EVOO，但风味不逊。Franci BIO Toscano IGP以甜味为基调，凭借均衡柔和略带辛辣的口感，获得了2018年NYIOOC大赛的“同类最佳”特级评价，超越金奖。500ml仅售20欧元，合人民币150元，在Frantoio Franci的产品中颇具性价比，与其他品牌相比则无优势。

Frantoio Franci的橄榄油并不高冷，在美、欧亚马逊都能直接购买，但每款的存量经常不超过10瓶，从中国购买难度更大。

雅典娜 Olyssos 希腊

OLyssos从属于Botzakis S.A.公司，一家中等规模的希腊家族企业，“雅典娜”之名取自其在中国的经销商北京雅典娜国际贸易有限公司，实际上除了OLyssos，还包括Botzakis S.A.旗下的子品牌Cretan Prince克里特王子和Ousia。

OLyssos橄榄油初入中国市场时自带光环，其采购协议在中国、希腊两国总理的共同见证下完成，2010年世博会上还被作为希腊政府指定橄榄油展出。不过，这一优势未能延续并转化为购买力，由于定价高，OLyssos与一众尝试打入中国的小型油庄一样，未能在中国的土壤扎下深根，已逐渐隐退江湖，但在全球30多个国家仍能找到OLyssos的足迹。

优质的油品支撑着OLyssos屡次探索出口之路，它曾三次问鼎IOC马里奥•索利纳斯青果奖，在2017年举办的克里特岛橄榄油大赛中，其Organic EVOO摘得了“传统橄榄油”项目唯一的金牌。这里的传统指的是有机耕作方式，事实上，OLyssos拥有现代化实验室、控温冷榨车间和千吨级不锈钢储油库，并非想象中的希腊小油庄。油厂和包装厂都位于克里特岛的Alagni村，临近有PDO认证的Peza产区。

这一地理条件使得OLyssos也拥有PDO认证的产品，乳白色锡罐包装的Peza PDO用希腊名种科拉喜单果压榨，酸度低于0.3%。富含多酚，有着深而明亮的绿色，青番茄果香较为浓郁，苦辣味清凉而温和，搭配海鲜、鸡肉等少油的清淡菜系，可与食材原味较好的融合。但OLyssos的Peza PDO不如伊丽雅的风格多变，销售渠道也不如伊丽雅通畅，在临近产区的欧洲也要卖到18英镑750ml，约合人民币160元。

克里特女皇，斩获克里特岛橄榄油大赛传统项目金奖的大功臣，在青科拉喜果手工采下1小时内完成冷榨，几乎创下最快纪录。兼有欧盟和希腊农产品认证管理组织签发的PDO认证，是OLyssos特级初榨中的贵族担当，500ml售150元上下。作为征战中国市场的主力军，克里特女皇的味道较为平淡，如果冲着橄榄特有的苦味购买可能要失望。

与伊丽雅Platinum Selection系列类似，OLyssos也拥有喷雾包装的风味橄榄油，同样以添加香油成分实现多种植物风味，并不值得推荐。

伊丽雅 Iliada 希腊

希腊作为橄榄之乡，拥有全球最多的PDO认证产区，其中9个位于南端克里特岛，拥有得天独厚的宣传条件。但希腊的橄榄油主供内部消化，全年人均消费量达20.35kg，高居全球第一，传统小农庄生产模式是橄榄油出口的主要阻力。伊丽雅所属的Agrovim S.A.公司，为克里特岛部分、麦西尼亚州30%的油庄贯通了出口渠道，是希腊最大的橄榄油出口公司之一，每年在全球的销售额超过4000万欧元。

Agrovim S.A.本质上是一个供应商群，在各产区遴选出优质农场，由农场完成从采摘到压榨的一系列生产过程，再由Agrovim S.A.统一灌装，归于伊丽雅品牌，也帮助农场销售自有品牌的产品。它掌握的分销渠道通往全球50多个国家，并在主要的零售超市占有一席之地，一举改变了希腊橄榄油在国际市场上的销售劣势，在2014年获得了“希腊最受赞赏企业”钻石奖。

在国际上闯出名堂后，优质农庄纷至沓来，与Agrovim S.A.互相成就，成为伊丽雅的最大优势，Great Taste、ITQI三星奖章、洛杉矶特级初榨橄榄油大赛金奖等近50项国际大奖纷纷收入囊中。

科拉喜是希腊最负盛名的橄榄油种，种植面积占希腊面积的50-60%，结果较小，但出油率高，果香味醇厚。伊丽雅的EVOO全部采用科拉喜果压榨，天然酸度都不超过0.5%，却因产地不同拥有不同滋味。

Golden Selection系列的特级初榨橄榄油产自拥有PDO认证的克里特岛的Sitia、Peza产区以及麦西尼亚州的Kalamata产区。PDO Sitia主张甜苦平衡，金黄油品更温和，PDO Peza更加早收，色泽深绿，风味强烈，草绿色的PDO Kalamata则辛辣最为持久。在伊丽雅撤出中国市场之前，Golden Selection系列可以用69-79元的价格买到500ml，目前仅能通过亚马逊海外购，价格相似但需要自掏国际运费。

Single Estate系列能真正突出伊丽雅经营模式的优势，只要被选入该系列，就能够在标签上拥有本油庄的姓名。Chinaris，来自麦西尼亚州最古老的庄园之一，园中一棵从1821年开花至今的老科拉喜树是其金字招牌。其橄榄油以甜蜜的黄油味闻名于希腊，天然低酸，带馥郁果香、浅淡的苦味和悠长绵软的辣喉感。系列中还有Konstantelos、Gyfteas等由著名小庄园生产的油品，定价约两倍于Golden Selection系列。

虽然希腊橄榄油的品质一直被称颂“纯正地道”，但因为重传统制法不重风味研发，在IOC和纽约NYIOOC等真正专业的橄榄油大奖赛上，希腊橄榄油经常缺席。伊丽雅丰富橄榄油风味的做法，仅仅是简单粗暴地在橄榄油中混合花香油，Platinum Selection系列就有包括罗勒、松露、橘子、巧克力、香草和玫瑰等口味，理论上已经不能称为特级初榨橄榄油了。

与其征服全球市场的宏伟目标一致，伊丽雅曾在中国天猫、京东、苏宁易购、唯品会等电商平台进行了全面布局，但最终因市场水土不服悄然撤出，天猫、京东代理商在2019年3月正式停止营业。

康宝娜 Carbonell 西班牙

西班牙本地人对Carbonell不会陌生，始创至今有超过百年的历史，是本土地区高销量的头部品牌。Carbonell曾在1888年获得的英国金钟国际奖，成为英国海军的供货商，并借此销往世界各地，是较早一批在国际上打响名号的品牌。由于进入中国时间比较晚，直到2019年才入驻中国主流电商平台，因此在国内的认知度不高。

西班牙作为全球橄榄油主要生产国，橄榄油加工历史悠久，并且在橄榄果种植上也有显著的地理优势。特级初榨橄榄油可以直接生食，与普通食用油不同，它是目前唯一对风味感官有较高要求的食用油，海外地区对此有规范的品鉴和评定标准并依此判断橄榄油的优劣。

 关于橄榄油评定的赛事，多年来在全球各国稳定举行，比较权威的主要有国际油橄榄理事会（IOC）举办的马里奥•索利纳斯、NYIOOC和LAIOOC等。其中获奖的单品，归属于西班牙品牌的占了大头。

 Carbonell也是有多个奖项背书的西班牙品牌之一，2018年在NYIOOC和LAIOOC等各项赛事中凭借两款产品获得超过10余项奖项。

 大多数中国消费者对橄榄油的风味还未建立起成熟的品鉴体系和习惯，在海外颇受欢迎的辛辣口味和橄榄果的青苦味反而在中国水土不服的情况，在中国销售的主流产品口味都比较温和，在风味这一块很难有所突破。

 尽管获奖不少，Carbonell在中国售卖的产品同样相对保守，收获NYIOOC金奖的当家产品Magna Olive未出口到中国，而是选择了由不同橄榄混合压榨制成的特级初榨橄榄油，口味偏向平衡和大众。

 Carbonell在包装上下的功夫反而很亮眼，在中国地区售卖的产品不多，只分了特级初榨橄榄油和精炼橄榄油两种，但是在规格上给了更多的选择，除了常规的小瓶、大瓶到罐装、桶装以外，别出心裁的推出了喷雾瓶装。

 目前橄榄油的消费人群一般是对健康有较高追求的群体，控制油脂和摄入优质油脂的要求并行不悖，喷雾瓶装的橄榄油可以说完美匹配这一需求。油酸控制在0.3%以下，多酚物质含量丰富，加上包装密封性更好，不仅方便控制用量，对新鲜度的保存也有积极作用。

 需要注意的是，精炼橄榄油也有喷雾瓶包装，选购时需要仔细辨别，只有绿色包装的才是特级初榨橄榄油。 

常规包装的特级初榨橄榄油主要优势在于价格，相比喷雾瓶装，它的售价更低，不过此优势也仅限于同品牌内，和市面上其他品牌相比，同规格下售价要高5-10左右。不过根据消费者反馈，它的味道清香，生食普遍接受度较高，250ml-750ml，售价大概在35-90之间。

蓓琳娜 Bellina 西班牙

安达卢西亚自治区科尔多瓦省的Beane市，是西班牙最早获得PDO原产地认证的保护区。蓓琳娜作为Beane最大的橄榄油厂商，一直被当地市长、农业部部长和合作社主席热情推荐。依靠母公司EXIOM商业集团强大的财务能力和完善的销售网络，50多年来，蓓琳娜产品行销德、法、意、美等世界60多个国家。2012年成立Exiom Food SL子公司后，蓓琳娜将目标对准中国市场，曾夺得天猫淘宝橄榄油品类的销量冠军，在中国整个B2C零售市场的销售额排名第四。

2000年前后十年，蓓琳娜曾有过一段狂揽奖牌的历史，包括2002年的IOC马里奥•索利纳斯二等奖，但近年来在国际比赛上已较少出现。对于品质年际变动颇大的橄榄油而言，品牌对奖项的追求不可松懈。

从种植到压榨，蓓琳娜实现了高度的机械化操作，但仍保持手工采摘。橄榄油全部选用Beane当地的皮夸尔进行单果压榨，拥有PDO认证、Baena原产地保护官方认证和安达卢西亚高质量认证。不过，其产品线比较单一，仅普通版和旗舰版两个系列。

其中，旗舰版特级初榨橄榄油的酸度控制在0.3%以内，品质较稳定，主味是清爽的薄荷和罗勒香，略带香蕉和番茄味，苦味轻，但辛辣绵长，更适合清爽搭配。与品利甜香出众的经典EVOO相比，各有所长。借集团强大的货运能力，蓓琳娜橄榄油实现了从庄园直达上海码头的最短运输距离，旗舰版3L的价格最低可以控制在200元，远低品利和奥莱奥原生。

普通版特级初榨橄榄油的酸度不超过0.5%，色泽和果味都比旗舰版浅淡，苦辣味也没有旗舰版浓郁，用于煎炒比较不可惜。它的可选规格比旗舰版丰富，既有1L以下的瓶装，也包括1.5L桶装和3L绿罐及黑罐包装。普通版定价与旗舰版无异，但参加电商旗舰店的促销活动后一般比旗舰版更低。

蓓琳娜特级压榨橄榄油包括原装进口与国内分装。理论上，国内分装的橄榄油经历的检疫步骤比较简单，抵达中国后损失的保质期较短。但由于国内分装环境不受信任，存在以次充好的贴牌现象，进口原装仍然更受信奉。蓓琳娜委托的分装企业为上海良龙粮油发展有限公司，注册资本达1亿元，拥有自己的粮油专用码头，油脂仓储能力达数万吨，已经营超15年，可以信赖。

祥宇 中国

World's Best Olive Olis网站每年会综合全球7大橄榄油赛事结果，得出世界最佳橄榄油单品排名，祥宇凭2017-2018年度上榜第30名这一点，就足够与地中海品牌比肩而立。

祥宇是橄榄油中国国家标准GB 23347-2009起草单位中仅有的一家生产型企业。曾获洛杉矶国际特级初榨橄榄油大赛银奖，并在“澳大利亚国际橄榄油大赛”中当选为“北半球最好的特级初榨橄榄油”。

在中国，甘肃陇南纬度与地中海地区相当，年日照时数1911.7小时，拥有充足的阳光坡地，是最适宜种植橄榄的地区。当地橄榄种植面积达54.6万亩，占全国橄榄种植面积的63.4%，仅橄榄油产量就占到了全国的90%，拥有工业******优势。陇南市中，又以武都区生产条件最优、******效应最明显。祥宇，包括斩获2018年IOC马里奥•索利纳斯熟果类一等奖的“田园”，都是扎根当地的橄榄油品牌，通过了中国“地理标志保护产品”认证。

但“田园”的生产规模远不如祥宇。祥宇本身拥有上万亩国家级油橄榄种植示范基地，还最早推行了订单农业，整合了武都区14个乡镇油橄榄种植面积18.6万亩，获得了最充足的原料储备。

祥宇所用橄榄皆在10月份成熟初期人工采摘，8小时内完成冷榨，极力保障油品新鲜程度。为了实现最大出库量，祥宇橄榄油完成压榨后首先储存于15℃-22℃的恒温避光隔氧储油库中，每年1月份才将新油装瓶出售。饶是如此，祥宇橄榄油也比从地中海地区漂洋过海，途中已损失近半年保质期的进口橄榄油新鲜。不过，由于国内橄榄油行业整体起步较晚，技术经验尚不成熟，生产成本较高，导致产品的性价比极低，严重影响其开拓市场。

在2017年获得洛杉矶特级橄榄油大赛铜奖的庄园系列，是祥宇最平价的产品，500ml也卖到了150元起的高价。用引进自西班牙的皮夸尔和霍西布兰卡混果压榨，但果味较淡，不如品利等西班牙品牌的皮夸尔油甜香，因在10月收获较早，也有一定苦味，酸度堪堪满足低于0.8%的基本标准。

低于0.8%是祥宇大部分产品的酸度表现，绿尊享这一高端线也不例外。绿尊享在2017年获得了洛杉矶特级橄榄油大赛银奖，是祥宇登上世界最佳橄榄油单品榜的主力。采用的品种皮肖利，是原产自法国的青橄榄，抗性好，出油率高，在国内适应性良好。榨油后青果味浓郁，苦辣清晰，500ml售199元。

白玉瓶装特级初榨橄榄油，祥宇最高端的产品，乳白色的流线型瓶身尽显气质，堪称送礼佳品。该款采用单果压榨，酸度低至0.4%，品质上乘。入口后，舌尖甘甜，舌根苦辣，层层分明，直接饮用对部分人而言可能过于刺激，可混加果汁服用，但150mL售价高达138元，1毫升逼近1元，比任何地中海品牌最高端的产品都贵。

伯爵 Borges 西班牙

“国际橄榄油大师”——伯爵，创始至今已有120多年历史，是中国亚马逊上销量第一的橄榄油品牌。“国际”之头衔，来源于伯爵在全球疯狂收购种植园、建立工厂、包装车间和分销子公司的操作，其触角甚至伸到印度，成为第一家在印度成立子公司的橄榄油企业。目前，伯爵已建成庞大的商业体系，集团年营业额为7.44亿欧元，销售量达34.8万吨，足迹遍布200个国家，是该行业的全球领导者之一。

 与奥莱奥原生类似，伯爵也拥有IOC认证的独立实验室和品尝小组，能够为旗下的产品进行全面“体检”，以保障品质。尽管配置齐全，伯爵的格调却已不如其名，近10年来，伯爵致力于开拓印度这个潜在市场，扩大了混合橄榄油、橄榄果渣油的生产线，还将混合橄榄油作为特别适合印度菜的油进行营销。

 面向中国，伯爵主要输出西班牙原装的特级初榨橄榄油，但其收购的种植园范围过广，原料难考证具体产区。伯爵的特级初榨产品线有淡、中、重三个口味，来到中国的有淡口味的Original和口味中等的Robust。

 Original是非常中规中矩的特级初榨，酸度不超过0.5%，能闻到纯正的橄榄果香，但能增添风味层次的成分几乎没有，苦、辣味平淡，Robust酸度同样不超过0.5%，但口感相对更强劲。伯爵最小包装仅为125 mL，适合尝鲜，15元的售价也具有一定吸引力。往上有从250ml到5L的6个规格，性价比与蓓琳娜不相上下。伯爵的青果味First harvest以及单果系列Personality未踏入国门，没有价格优势，到当地旅游也不会推荐伯爵产品。

 在伯爵的全球化过程中，进驻美国的Star星牌是它旗下最重要的子品牌。产品仍然原产自西班牙，但2011年也推出了产地为加州的橄榄油，挑战了橄榄油的原产地权威，收到的反馈寥寥。在未来很长一段时间，橄榄油市场仍然是地中海品牌制霸。

欧丽薇兰 Olivoila 新加坡

赞助谢霆锋主持的美食节目《锋味》之后，欧丽薇兰名气大噪。它与金龙鱼同属益海嘉里旗下，凭借母公司新加坡丰益国际集团的影响力和巨额的广告投入，迅速攻占中国橄榄油市场，销量位列B2C零售市场榜首，并在天猫淘宝的橄榄油品类中排名第二。

 2013年，欧丽薇兰引入中国首个IOC认证实验室，一时之间风光无两。但作为一个新加坡品牌，欧丽薇兰没有自己的种植园，原料全部为意大利或西班牙进口，2015年还曾被IOC认证的德国橄榄油评审委员会评定为不合格，定性为不能食用的初榨油橄榄灯油。

 初榨油橄榄灯油与特级初榨橄榄油的最大区别在于原料不新鲜，酸度超过2%。该小组仅对送测油品进行感官评定，未测试游离脂肪酸含量，欧丽薇兰的送检样品理论上仍然符合中国国标对特级初榨的规定。2015年之后，欧丽薇兰没有更换供应商，但收紧了质量控制，2018年在“纽约国际橄榄油大赛”上夺得金奖，打了一场漂亮的翻身仗。

 旗下产品中，白标款特级初榨橄榄油，酸度不超过0.5%。油果味很轻，气味清新，适合拌海鲜沙拉，单升售价近100元，但主要为品牌溢价。其品质与红标完全相同，都是国内分装，不过红标是欧丽薇兰在2017年尝试“网红+直播”营销模式的时候推出的新品，仅供线上，时常买一送一，价格比白标实惠得多，优惠后单升价仅66元。

 金标款虽酸度同为0.5%，但多酚含量高达400ppm，是普通橄榄油的两倍。事实上，许多品牌的青果橄榄油多酚含量可以轻松超过400ppm，如Crudo Sei Cinque Zero系列的1000ppm，只是这些品牌常常将多酚含量转化为苦、辣等口感描述，并不契合中国市场的消费需求。有了高多酚贴金，加上原装进口，欧丽薇兰金标特级初榨单升飙至188元。

 值得注意的是，欧丽薇兰还有一款黑色标签的混合橄榄油。美其名曰“适合中式烹饪”，实则混入大量失去多酚成分和橄榄风味的精炼橄榄油，不推荐购买。部分外国品牌的“纯橄榄油”实质上也是混合橄榄油，购买纯正风味的橄榄油，需要认准“特级初榨”。

贝蒂斯 BETIS 西班牙

进入中国市场后，贝蒂斯的战绩颇佳，销量位列B2C零售市场第二名，同时还挤入京东橄榄油品牌排行榜前十。贝蒂斯能迅速占领中国市场，曾经是西班牙皇室指定用油的身份功不可没，1924年，被当时的国王阿方索十三世授予使用皇室徽标的权利。贝蒂斯曾获得1991年法国国际质量大奖，2005年《纽约邮报》“Top Choice”推荐，但一直缺席专业的橄榄油大赛，其油品可以信赖，但在风味上缺乏竞争力。

 贝蒂斯所属的TYRSA公司是西班牙TOP10橄榄油制造商，总部位于安达卢西亚自治区首府塞维利亚，不事种植，仅进行压榨生产。其全封闭生产线配置齐全，有专门的温控设备确保整个生产过程从储存到灌装均处于20℃的恒温状态，将特级初榨橄榄油的酸度控制在0.5%以下。这种高度恒定的温度控制可以保证油脂品质，但难以微调出独具特色的橄榄油风味。

 贝蒂斯将风味研发的任务交给调油师，特级初榨橄榄油使用的白叶、阿尔贝吉纳、皮库尔和Cornicabra四种西班牙高产油果，都拥有重果香、淡苦味特点，混合压榨后橄榄油以果香为重，携淡杏仁味和微弱的苦味。这种柔和口味在以苦辣为重的橄榄油中不占优势，贝蒂斯又仅此一款纯正的特级初榨，导致一直缺席国际橄榄油大赛。

 贝蒂斯所有规格的特级初榨皆为原装进口，有皇室身份加持，定价不低。250ml售88元，是伯爵Original同规格的3倍，购买奥莱奥原生1L装的Selection EVOO也绰绰有余，实非性价比之选，但经典红罐包装贵气十足，送礼合宜。